Якщо ви давно хотіли спробувати приготувати ароматну рибну юшку, то цей рецепт для вас! Ця страва розбавить щоденний раціон, і точно буде до вподоби всім. Для цього рецепту добре підходить карась, але й інші види риби також смакуватимуть.
Інгредієнти:
- Карась річковий – 150 г.
- Сіль – до смаку
- Цибуля – 0.5 шт.
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) – до смаку
- Картопля – 2 шт.
- Пшенична крупа – 50 г.
Приготування:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування насиченої юшки.
- Покладіть кусочки почищеної риби у каструлю та залийте її водою.
- Додайте сіль і варіть бульйон протягом 15-20 хвилин.
- Тим часом готуємо овочі. Очистьте картоплю та нарізайте її на великі кусочки.
- Цибулю також очистьте та поділіть на половину.
- Ретельно промийте пшеничну крупу.
- У каструлю до риби додайте цибулю, картоплю і пшеничну крупу.
- Варіть рибний суп протягом 25 хвилин.
- Коли суп буде готовий, забирайте з плити та розливайте у порційні тарілки. Кожну порцію прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню (кріп, петрушка, базилік).
Поради:
- Важливо вибрати свіжу рибу.
- Коли варите бульйон, слідкуйте, щоб не переварити рибу та овочі.
- Додайте картоплю та цибулю, коли бульйон вже добре проварився.
- Сіль додає смак бульйону, тому приправляйте, смакуючи суп.
- Свіжа зелень до вашого смаку подарує аромат рибній юшці.
- Картопля має бути добре вареною, але не розваритися.
- Цей суп дуже смачний як гарячим, так і в холодному вигляді.
Результат вас приємно здивує – відмінний суп з риби, який не тільки задовольнить ваш апетит, але й не залишить слідів брудного посуду на вашій кухні. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!