На Новий рік 2024 тортик теж потрібен: рецепт нереально легкого десерту без випікання і розпушувача. Смакота

Вам може здаватись, що торт на новорічному столі зайвий. Втім, приготувати цей десерт не виявиться важким, але солодощі на застіллі точно потішать ваших гостей.

Цей торт готується у декілька етапів. Для початку вам потрібно буде зробити бісквіт – для цього не знадобиться духовка, достатньо буде плити та пательні. Наступним кроком потрібно приготувати крем для вашого тортика, а вже потім – починати збирати десерт. Такий рецепт точно сподобається господиням, адже приготувати смаколик таким способом можна швидко та без зайвого клопоту.

Кулінари опублікували простий рецепт смачного торта, який готується без духовки
Кулінари опублікували простий рецепт смачного торта, який готується без духовки

Інгредієнти

Для бісквіта:

  • 2 яйця;
  • 1/2 склянки цукру;
  • 1/2 склянки молока;
  • 1/3 склянки рослинної олії;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • 1 склянка пшеничного борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • Дрібка солі.

Для крему:

  • 500 мл молока;
  • 150 г цукру;
  • 4 жовтки;
  • 50 г крохмалю;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • 100 г вершкового масла.

Для глазурі:

  • Шоколад – 100 г;
  • Вода – 20 г;
  • Вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці ретельно перемішайте яйця з цукром до отримання однорідної маси. Додайте молоко, рослинну олію та ванільний цукор. Знову перемішайте. Поступово додавайте борошно, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Додайте розпушувач для тіста та дрібку солі. Знову перемішайте. Розігрійте сковороду на середньому вогні та змастіть її невеликою кількістю олії.

Обережно вилийте тісто на розігріту сковороду, рівномірно розподіліть його по дну. Готуйте бісквіт на помірному вогні з обох сторін до золотистого кольору та готовності всередині (можна перевірити за допомогою дерев’яного шампура чи ножа). Обережно перевертайте бісквіт за допомогою додаткової тарілки або дерев’яної дощечки. Після готовності перекладіть бісквіт зі сковороди та дайте йому трошки охолонути.

Готовий бісквіт на пательні
Готовий бісквіт на пательні

Тим часом приготуйте класичний заварний крем – він ідеально підійде для того, аби змастити бісквіт перед подачею. Для цього в каструлі змішайте молоко та половину кількості цукру, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, регулярно помішуючи.

В іншій мисці збийте жовтки з рештою цукру до отримання світло-жовтої маси. Додайте крохмаль і продовжуйте збивати до повного розчинення крохмалю. Поступово доливайте гаряче молоко до суміші з жовтків, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Перелийте суміш назад до каструлі та готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, до того часу, поки крем не стане густим. Зніміть з вогню. Додайте ванільний цукор і дайте крему зовсім трішки охолонути, але не повністю. Додайте вершкове масло невеликими порціями, постійно помішуючи, доки крем не стане гладким та однорідним.

Готовий заварний крем
Готовий заварний крем

Тепер беріться до збирання тортика. Для цього спочатку розріжте бісквіт навпіл, а потім – добре змастіть його заварним кремом. За бажання, ви можете просочити коржі цукровим розчином, аби десерт був “соковитішим”. Далі на водяній бані розтопіть і перемішайте всі необхідні для глазурі продукти та полийте тортик зверху. Залиште готовий десерт у холодильнику на ніч, а потім – насолоджуйтесь смаком.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.