Будь-яке м’ясо стане ніжним і соковитим, якщо приготувати його так: підгледіла цей трюк в смачному ресторані
Дізнається, як приготувати ніжне та соковите куряче м'ясо з ароматним лимонним соусом, свіжою зеленню та часником. Цей рецепт ідеально підходить для швидкого та ситного обіду.
Покроковий рецепт смаженого м'яса з лимонним соусом
Розглянемо простий, але дуже смачний рецепт, завдяки якому будь-яке м’ясо стане неймовірно ніжним і соковитим. Цей рецепт запозичений з ресторану, і сьогодні ми поділимось ним з вами.
Інгредієнти
Курячі стегна – 3 шт.
Лимон – 50 г.
Свіжа зелень – 15 г (декілька гілок)
Часник – 3 зубчики
Вершкове масло – 30 г.
Олія соняшникова – 3 ст. ложки
Сіль – 1/3 ч. ложки (за смаком)
Будь-яке м’ясо стане ніжним і соковитим, якщо приготувати його так
Покроковий рецепт
Підготуйте м’ясо. Відокремте від стегон кістки та, за бажанням, заберіть шкіру.
Тепер приготуйте курку. Нарізайте м’ясо на середні кусочки та обсмажте їх до отримання гарної золотистої скоринки.
У той час як курка смажиться, вичавіть сік з половини лимона і натріть його цедру на дрібній терці.
Приготуйте соус. Перекладіть кусочки смаженого м’яса на тарілку, а у сковороду додайте вершкове масло. Потім додайте часник та обсмажте його протягом 40 секунд. Після цього додайте зелень за вашим смаком (петрушка, кріп, базилік) та лимонний сік і натерту цедру.
Викладіть обсмажені кусочки курячого м’яса в сковороду з лимонним соусом. Посоліть за смаком та добре перемішайте. При бажанні, можна додати улюблені спеції.
Тушкуйте курку у соусі на малому вогні протягом 5-8 хвилин, регулярно перемішуючи дерев’яною лопаткою.
Подавайте цю ароматну курку з будь-яким гарніром за вашим смаком: вареними макаронами, рисом, картопляним пюре, гречаною кашею чи тушкованими овочами.
Цей рецепт гарантує, що ваше м’ясо буде не просто смачним, але і надзвичайно ароматним та ситним. Завдяки кислинці лимона, часнику та свіжій петрушці, кожен шматочок курки принесе вам задоволення. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!
