Кожен називає ці апетитні гриби по-різному. Комусь більше подобаються печериці, а комусь – шампіньйони. Хай там як, але приготувати закуску, в основі яких вони будуть, насправді набагато легше, ніж вам може здаватись. Отже, скоріше записуйте рецепт. Така смакота точно виявиться до смаку вашим гостям на Новий рік.
Інгредієнти:
- 500 г печериць;
- 3-4 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- Сіль і перець на смак;
- Свіжа зелень.
Спосіб приготування:
Готується така закуска дуже швидко та нереально просто. Для початку промийте печериці під холодною водою, висушіть їх паперовим рушником. Видаліть кінчики ніжок печериць (якщо вони брудні або занадто тверді) і беріться до нарізання. Звісно, найкраще – обирати гриби такого розміру, аби ви могли їх смажити цілими. Тоді закуска буде виглядати красивіше. Якщо ж ви таких печериць не знайшли, розріжте їх не більш як навпіл. Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Додайте рослинну олію і дайте їй розігрітися.
Додайте нарізані або цілі печериці в розігріту олію на сковороді. Смажте гриби протягом 5-7 хвилин або до того моменту, коли вони стануть золотисто-коричневими. Додайте дрібно нарізаний часник до печериць і продовжуйте смажити ще 1-2 хвилини або до моменту, коли часник почне приємно пахнути. Посоліть і поперчіть страву на власний смак. Ви можете також додати інші спеції за бажання. Вимкніть вогонь і додайте свіжу зелень (петрушку, кріп, базилік). Перемішайте і дайте страві настоятись кілька хвилин.
Подавайте смажені печериці гарячими як закуску, додавайте їх до гарнірів або смакуйте самостійно. Цей рецепт дозволить вам швидко та без особливих витрат сил і часу приготувати вдалу закуску до святкового столу. Смачного!