Беру найдешевше сало і готую з нього шедевр. Тане в роті, а шкірка – м’яка як хмаринка. Супер простий рецепт

У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як готувати смачне варене сало з прянощами, яке стане гарним доповненням до обіду. Ознайомтеся з покроковим рецептом та корисними порадами.

Смачне і ароматне варене сало в прянощах стане ідеальним доповненням до вашого столу, чи то на сімейний обід, чи на святковий застілля. Вам знадобляться дуже прості інгредієнти і свіжий шматок свинячого сала. Давайте розглянемо рецепт цієї закуски детальніше.

Інгредієнти

  • Свиняче сало з шаром м’яса – 650 г.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 4-6 зубчики
  • Сіль – 2-3 ст. ложки
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Чорний перець горошком – 5 шт.
  • Розмарин – 2 гілочки
  • Чебрець – до смаку
  • Базилік – до смаку
  • Прованські чи італійські трави – до смаку
Беру найдешевше сало і готую з нього шедевр
Беру найдешевше сало і готую з нього шедевр

Покрокове приготування

  1. Почніть з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Оберіть сало з шаром м’яса.
  2. Очистьте цибулю та промийте її разом із часником. Розрізайте цибулю на декілька частин вздовж. Часник залиште в шкірці, просто роздавіть кухонним ножем.
  3. У каструлю наберіть 1,3 літра води, додайте часник, цибулю, горошки перцю, чебрець, розмарин і столову ложку прованських чи італійських трав. Посоліть. Вода повинна бути достатньо солоною.
  4. Варіть овочі з травами протягом 40 хвилин.
  5. Сало промийте під проточною водою і додайте його до каструлі. Зменште вогонь і варіть протягом 1 години.
  6. Вимкніть плиту і залиште сало охолонути в бульйоні.
  7. Охолоджений шматок свинини добре висушіть паперовими рушниками.
  8. Посипайте прованськими травами з усіх боків та добре обмотайте його харчовою плівкою і відправляйте в холодильник принаймні на 4-5 годин, а краще на ніч.
  9. Готове сало нарізайте тонкими скибочками і подавайте з гірчицею чи тертим хроном.

Це сало ідеально підходить як закуска до вареної чи до іншого гарніру. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом з близькими. Смачного!

Схожі статті

Стейк з цвітної капусти з грибами: такого ви ще не куштували, а даремно. Це навіть краще за будь-яке м’ясо

Ця страва настільки оригінальна, що якщо ви хочете приготувати щось незвичне, то годі й шукати. Її показний вигляд, шикарна подача та неймовірний смак не залишать байдужим жодного дегустатора.

Самотній пустельник: як живе третій Президент-пенсіонер Віктор Ющенко та де зараз знаходяться його діти

Експрезидент України Віктор Ющенко – ім'я, що колись було символом боротьби за демократію та прогрес, незалежність, чесність та справедливість. З ним були пов'язані наші надії та розчарування.

Рецепт запеченої скумбрії з Іспанії: на всі свята готую тільки так. Всіх вражає не тільки смак, а й вигляд

Якщо у вас є бажання приготувати смачно відносно недорогу рибу, то пропонуємо скористатися рецептом, який ми вам зараз надамо, тому що не часто зустрінеш таку оригінальну подачу.