Готуємо ароматний гречаний суп із фрикадельками легко та смачно: корисна вечеря за лічені хвилини. Рецепт

Дізнаєтеся, як приготувати смачний та корисний гречаний суп з ароматними м'ясними фрикадельками. Цей покроковий рецепт допоможе вам створити смачний обід або вечерю.

Готуємо смачний та корисний гречаний суп за удосконаленим рецептом. Як вам ідея додати до нього ароматні м’ясні фрикадельки? Розгляньмо рецепт детальніше.

Інгредієнти для фрикадельок

  • Яловичина – 320 г.
  • Манна крупа – 3 ст. ложки
  • Яйце – 1-2 шт.
  • Сіль – 1/5 ч. ложки
  • Чорний мелений перець – до смаку

Для супу

  • Гречана крупа – 3 ст. ложки
  • Картопля – 3-4 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Олія соняшникова – 3-4 ст. ложки
  • Сіль – до смаку
  • Чорний мелений перець – до смаку
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Зелень свіжа – до смаку
  • Вода – 1,6 л.
Готуємо ароматний гречаний суп із фрикадельками легко та смачно
Готуємо ароматний гречаний суп із фрикадельками легко та смачно

Приготування

  1. Почніть з підготовки усіх інгредієнтів. За бажанням, можна замінити яловичину на свинину, курку чи індичку. Підготуйте м’ясний фарш.
  2. У глибокій мисці змішайте м’ясо, манну крупу та спеції. Збийте яйце і добре перемішайте. Залиште фарш на 20 хвилин.
  3. З підготовленого фаршу сформуйте фрикадельки.
  4. Розігрійте 2 ст. ложки олії в сковороді та обсмажте фрикадельки з усіх боків протягом 12-15 хвилин.
  5. Нарізайте цибулю і моркву дрібненькими кубиками, а картоплю більшими кубиками.
  6. Розігрійте залишену олію в каструлі. Обсмажуйте цибулю протягом 3-4 хвилин до прозорості, а потім додайте моркву та смажте ще 4-5 хвилин, поки вона не стане м’якою.
  7. Доведіть до кипіння 1,6 л води. Додайте кубики картоплі та лавровий лист. Засипайте гречану крупу.
  8. Додайте овочеву заправку в каструлю та готуйте разом з овочами до закипання води. Варіть суп протягом 15 хвилин на помірному вогні.
  9. Додайте обсмажені фрикадельки зі сковороди в каструлю. Продовжуйте варити ще 10 хвилин на малому вогні.
  10. За 5 хвилин до готовності посоліть та приправляйте чорним меленим перцем до смаку.

Готовий суп прикрашайте свіжою петрушкою. Смачного!

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.