Сьогодні ми розглянемо дуже простий рецепт запечених курячих ніжок, які обов’язково порадують вас своєю ніжністю та соковитістю.
Інгредієнти
- Курячі ніжки – 820 г.
- Яйця (тільки білки) – 2 шт.
- Борошно – 170 г.
- Сухарі для панірування – 130 г.
- Сушений часник – 1/2 ч. ложки
- Сіль – до смаку
- Гостра паприка – до смаку
- Чорний перець мелений – 1/3 ч. ложки
- Рослинна олія – для смаження
Покроковий рецепт
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Курячі ніжки ретельно промийте під проточною водою і висушіть паперовими рушниками.
- Увімкніть духовку та розігрійте її до 190 градусів.
- Викладіть ніжки в форму для запікання, приправляйте сіллю, перцем, гострою паприкою, сушеним часником та спеціями до вашого смаку.
- Розташуйте форму в розігріту духовку та запікайте курку протягом 25 хвилин при температурі 190 градусів.
- Коли курячі ніжки будуть готові наполовину, виймайте форму з духовки і залиште курку остудитися протягом 15 хвилин.
- Відокремте білки від жовтків, збийте білки в легку піну за допомогою вінчика.
- Борошно та сухарі для панірування підготуйте у широких тарілках для зручного обвалювання курячих ніжок.
- Кожну кусочок курки обваляйте спочатку в борошно, потім у білку, а потім у паніровці.
- Розігрійте соняшникову олію на сковороді та обсмажуйте курячі ніжки з обох сторін протягом 4-5 хвилин кожної, обережно перевертаючи.
- Викладіть шматочки курки на тарілку та обсмажуйте наступні, за потреби доливаючи олію.
Подаємо запечені курячі ніжки зі свіжою зеленню, овочами або з улюбленим соусом. При подачі зверху посипайте страву свіжою зеленню, такою як петрушка чи базилік. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!