Сьогодні розглянемо рецепт соковитих чебуреків із капусти з курячим фаршем. На смак вони нагадують голубці, а приготувати їх набагато простіше. Дізнаємося, які ж інгредієнти нам потрібні, щоб приготувати цю смакоту.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна — 500 г.
- Курячий фарш — 250 г.
- Яйця — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Борошно — 50 г.
- Сухарі для панірування — 70 г.
- Базилік — 0,5 ч. ложки
- Сіль та чорний мелений перець — до смаку
- Олія соняшникова — для смаження
Приготування
- Капусту поміщаємо в об’ємну каструлю, заливаємо водою. Варимо та знімаємо капустяні листи, не пошкоджуючи їх.
- Цибулю чистимо та тремо на дрібній терці чи подрібнюємо в блендері до стану пюре.
- У глибокій мисці поєднуємо курячий фарш, цибулю та 1 яйце, додаємо базилік, сіль, мелений перець та приправи за вашим уподобанням. Добре змішуємо суміш до однорідності.
- Викладаємо частину фаршу на половину капустяного листочка і розподіляємо. Накриваємо другою половиною і трошки придавлюємо, закриваючи начинку.
- В широку тарілку просіюємо борошно та обвалюємо чебурек.
- В мисці збиваємо яйце. Обвалюємо капустяний чебурек у цій суміші, а потім у сухарях.
- У сковороді розігріваємо соняшникову олію та викладаємо заготовку. Смажимо чебурек із капусти на помірному вогні по 4 хвилини з обох боків, до готовності фаршу та рум’яності сухарів. Потім перекладаємо на тарілку.
- Так смажимо всі заготовки з залишених капустяних листів і фаршу. Якщо потрібно, то додайте в сковороду ще олії.
Чебуреки з листів капусти готові! Ці ситні закуски готуються дуже просто та не заберуть багато вашого часу. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!