На цей пиріг до чаю збігаються навіть сусіди: без дорогого вершкового сиру, але на смак краще, ніж чізкейк

Цей пиріг з кисломолочного сиру виходить не менш смачний за традиційний чізкейк, який готують з дорогого сиру Філадельфія. Він виходить ніжним, повітряним і має кремову текстуру.

Мабуть немає людей, які б не любили чізкейк. Цей пиріг вирізняється своїм ніжним смаком і кремовою текстурою. Та оригінальний рецепт чізкейку досить затратний. Пропонуємо до вашої уваги рецепт бюджетного чізкейку з кисломолочного сиру. Він виходить ніжним, кремовим і неймовірно смачним.

Необхідні інгредієнти:

тісто:

  • яйце – 1 шт;
  • цукор – 40 г;
  • сіль – 1 дрібка;
  • вершкове масло – 90 г;
  • розпушувач тіста – 1 ч.л;
  • борошно – 250 г.

Для начинки:

  • кисломолочний сир – 400 г;
  • сметана – 100 г;
  • цукор – 140 г;
  • яйця – 2 шт;
  • ванільний цукор – 10 г.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйце, додаємо дрібку солі, цукор і ретельно перемішуємо вінчиком. Далі туди ж додаємо розтоплене вершкове масло і продовжуємо збивати вінчиком. До просіяного борошно додаємо розпушувач тіста. Поступово додаємо суміш борошна і розпушувача у яєчно-масляну суміш. Замішуємо тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук.

Беремо форму для випічки і руками розпрямляємо тісто по дну форми, роблячи бортики.

Рецепт ніжного сирного пирога з творогу, який смачніший за чізкейк
Рецепт ніжного сирного пирога з творогу, який смачніший за чізкейк

Готуємо начинку. У миску вбиваємо 2 яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером до пишності. Додаємо до цієї суміші сметану і ще збиваємо кілька хвилин. Далі у миску додаємо кисломолочний сир і за допомогою погружного блендера збиваємо все до однорідності.

Переливаємо сирну масу у форму з тістом і ставимо випікатися у розігріту духовку на 1 годину 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Рецепт ніжного сирного пирога з творогу, який смачніший за чізкейк
Рецепт ніжного сирного пирога з творогу, який смачніший за чізкейк

Після випікання пиріг повністю охолоджуємо і лише після цього виймаємо його з форми і подаємо до столу.

Сирний пиріг виходить дуже ніжним, легким і має кремову текстуру. За бажанням у сирну начинку можна додати цедру лимону, чи апельсину, родзинки, чи цукати.

Смачного!

Схожі статті

Усього 4 інгредієнти та 3 хвилини часу й на столі глазурований пиріг: випікати не треба – морозити. Смакота

Якщо діти попросять зробити щось солоденьке, тут же беріться за печиво й молоко. Знадобляться ще вершки та шоколад. Решта – справа техніки. Смаколик виходить за лічені хвилини.

66-річний Павло Зібров готовий відмовитися від вусів: “Я зголив би свої вуса, якби зібрати гроші…”

66-річний Павло Зібров носить вуса з 16-річного віку. За пів століття практично не виходив на люди без цього атрибуту. Але тепер артист згоден поголитися начисто.

Коли не знаєш що приготувати, а годувати родину треба: ульотні рублені курячі котлети. Соковиті та смачні

Не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, а в холодильнику є куряче філе? Тоді цей рецепт рублених котлет точно допоможе вам уникнути проблем з вибором страви на сьогодні.