Такі м’ясні рулетики-пальчики готувала ще моя бабуся. Як же було смачно! Знайшла рецепт і повторила сама

М'ясні рулетики-пальчики – відмінна гаряча страва на святковий стіл, або на вечерю. М'ясо за цим рецептом виходить неймовірно ніжним і соковитим.

Якщо ви не знаєте, як смачно приготувати свинину, щоб вона була ніжною та соковитою, зверніть увагу на рецепт м’ясних рулетиків-пальчиків з грибами у вершковому соусі. Це святкова страва, яка сподобається кожному.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина – 800 г;
  • гриби – 350 г;
  • цибуля ріпчаста – 2 шт;
  • твердий сир – 60 г;
  • сметана – 150 г;
  • вода – 150 мл;
  • часник – 2 зубчика;
  • олія – 3 ст.л;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту можна обирати лісові гриби або звичайні печериці, які є в магазині круглий рік. Гриби нарізаємо середнім кубиком і обсмажуємо на пательні. Після того, як вся рідина випарується, вливаємо до грибів олію і додаємо дрібно нарізану цибулю. Обсмажуємо до готовності. Вкінці додаємо сіль та перець. Начинку охолоджуємо і додаємо до неї натертий на крупній тертці твердий сир.

Рецепт м'ясних рулетиків з начинкою у вершковому соусі
Рецепт м’ясних рулетиків з начинкою у вершковому соусі

Філе свинини нарізаємо товщиною 1 см і відбиваємо з двох сторін у тонкий пласт. Відбите м’ясо присолюємо, додаємо перець, улюблені спеції та трішки олії. Все ретельно перемішуємо, що м’ясо було рівномірно заправлене.

Беремо шматок відбитої свинини і викладаємо на неї столову ложку підготовленої начинки. Закручуємо все у рулет. Так робимо зі всіма шматочками.

Обсмажуємо рулетики на розігрітй олії до золотистості.

Рецепт м'ясних рулетиків з начинкою у вершковому соусі
Рецепт м’ясних рулетиків з начинкою у вершковому соусі

Обсмажені рулети викладаємо назад на сковорідку і заливаємо соусом. Для соусу змішайте гарячу воду зі сметаною та часничком. Також додайте сіль та перець.

Тушкуємо рулетики у соусі 20 хвилин. Вкінці страву посипаємо подрібленою зеленню і подаємо до столу.

Такі рулетики відмінно смакують до різноманітних гарнірів з картоплі, рису, чи макаронів. Крім смачного м’яса у страві також наявна смачна підливка.

Смачного!

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.