Так готувала ще моя бабуся: рецепт ніжного і соковитого м’яса у духовці під сирною шубкою – з’їдають на ура

Ця страва з фаршу настільки смачна, що ви більше ніколи не будете готувати звичайні котлети. М'ясо за цим рецептом виходить неймовірно соковитим, ніжним і має яскравий смак.

Якщо ви не знаєте, що смачненьке приготувати на вечерю, а звичайні котлети та відбивні вже давно набридли, зверніть увагу на цей рецепт. Ця страва готується зі свинячого фаршу та запікається у духовці під шапочкою з картоплі та сиру. Виходить справжня смакота!

Необхідні інгредієнти:

  • м’ясний фарш – 600 г;
  • білий хліб – 3 шматочки;
  • молоко – 100 мл;
  • цибуля – 1 шт;
  • яйце – 1 шт;
  • часник – 1 зубчик;
  • зелень – 1 пучок;
  • картопля – 4 шт;
  • солоны огырки – 4 шт;
  • сир твердий – 100 г;
  • майонез – 80 г;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

З білого хліба зрізаємо скоринки, нарізаємо невеликим кубиком і заливаємо молоком. Потрібно брати більш черствий хліб, не першої свіжості. Коли хліб розмякне, переминаємо його руками або вилкою до однорідності.

Беремо готовий фарш зі свинини або перемолюємо жирне м’ясо свинини через м’ясорубку. До фаршу відправляємо замочений у молоці хліб зі всією рідиною. Цибулю і часник подрібнюємо до стану пюре і також додаємо до фаршу. Також додаємо 1 яйце, сіль, перець, подрібнену зелень, спеції за смаком і вимішуємо до однорідності.

Формуємо крупні фрикадельки і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. За допомогою лопатки з круглих фрикадельок робимо більш плоскі “коржики”.

Рецепт ніжного і соковитого м'яса у духовці під сирною шубкою
Рецепт ніжного і соковитого м’яса у духовці під сирною шубкою

Картоплю натираємо на крупній тертці і заливаємо холодною водою. Добре промиваємо картоплю і сціджуємо через друшляк.

Викладаємо картоплю на коржики з м’яса.

На крупній тертці натираємо солоні огірки і викладаємо їх на м’ясо поверх картоплі. Засипаємо все щедрою порцією натертим на крупній тертці сиром, а поверх сиру робимо сіточку з майонезу.

Рецепт ніжного і соковитого м'яса у духовці під сирною шубкою
Рецепт ніжного і соковитого м’яса у духовці під сирною шубкою

Випікаємо м’ясо під шапочкою у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин. Страва готова!

А якщо ви хочете приготувати на вечерю швидку і дуже смачну страву, спробуйте приготувати макарони Болоньєзе.

Детальний рецепт дивіться у відео:

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.