Сьогодні ми поділимося дуже смачним рецептом тістечок “Сніжні кульки”. Цей десерт виходить дуже м’яким та ніжним. Рецепт гарно підходить на будь-яке свято. Розглянемо, які інгредієнти нам потрібні.
Інгредієнти для бісквіта
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 200 г
- Вода – 4 ст. ложки
- Борошно – 125 г
- Розпушувач – 0,5 пакетика
- Какао – 1 ст. ложка
Для крему
- Кукурудзяний крохмаль – 4 ст. ложки
- Цукор – 250 г
- Молоко – 500 мл
- Вершкове масло – 300 г
- Ванільний цукор – 1 шт.
Для прикрашання
- Кокосова стружка
- Гранат
Покроковий рецепт
- Для цього рецепту потрібно спекти два однакові бісквіти. У інгредієнтах вказано пропорції для одного коржа.
- У глибокій мисці збиваємо білки до пишної маси за допомогою міксера.
- Поступово додаємо до білків цукор та збиваємо.
- Потім додаємо жовтки та продовжуємо збивати.
- Доливаємо воду кімнатної температури та знову збиваємо
- Збиту масу переливаємо у велику миску.
- В іншій мисці об’єднуємо борошно та розпушувач. Перемішуємо.
- До миски з рідкими інгредієнтами додаємо какао та борошно з розпушувачем. Добре перемішуємо.
- Тісто виливаємо у форму для випікання та розміщуємо у попередньо розігріту духовку до 180 градусів.
- Бісквіт готовий. Повторіть кроки та приготуйте ще один. Готові коржі повинні повністю остигнути.
- З кожного бісквіта потрібно вирізати колечка за допомогою кухонного кільця або стакана.
- Вирізані кружечки накриваємо харчовою плівкою та відкладаємо у сторону.
- Готуємо крем. У глибокій мисці об’єднуємо цукор та крохмаль. Добре перемішуємо.
- Доливаємо молоко, розмішуємо до однорідності та варимо на водяній бані до готовності.
- Готовий крем накриваємо плівкою та залишаємо остигнути до кімнатної температури.
- До теплого крему додаємо м’яке вершкове масло та збиваємо міксером до готовності.
- Тепер ми можемо збирати наші “Сніжні кульки”. Беремо один бісквітний кружечок та змащуємо його кремом. На нього кладемо другий кружок і легенько притискаємо.
- Кремом також обмащуємо навколо тістечка.
- Кожну кульку обвалюємо в кокосовій стружці.
Пухкенькі тістечка “Сніжні кульки” готові. Зверху прикрашаємо будь-якою ягодою за вашим бажанням. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!