Знайшла цікавий рецепт японської кухні, на який підсіла вся сім’я: соковита курка в апельсиновому соусі

Спробуйте приготувати одну з найпопулярніших страв японської кухні — куряче філе в апельсиновому соусі! М'ясо порадує вас своєю соковитістю та ароматом цитрусових.

Розглядаємо рецепт курячого філе в апельсиновому соусі. Куряче м’ясо виходить насиченим, соковитим та ароматним, а приготування не забере багато часу.

Продукти

  • Куряче м’ясо – 650 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Апельсиновий сік – 220 мл
  • Соєвий соус – 60 мл
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Цедра апельсина – 170 г
  • Імбир – 30 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Крохмаль – 3 ст. ложки
  • Борошно – 7 ст. ложок
  • Солодка паприка (мелена) – 1/4 ч. ложки
  • Соняшникова олія – 65-70 мл
Соковита курка в апельсиновому соусі
Соковита курка в апельсиновому соусі

Покроковий рецепт

  1. Куряче філе промиваємо, обсушуємо та нарізаємо середніми шматочками.
  2. Часник і імбир чистимо й натираємо на дрібній терці.
  3. Апельсин ретельно вимиваємо та обсушуємо. Знімаємо цедру за допомогою дрібної терки.
  4. Яйця розбиваємо в тарілку та змішуємо вінчиком.
  5. Все борошно й 3 ст. ложки крохмалю висипаємо в дві плоскі миски.
  6. Кожен кусочок м’яса обвалюємо в борошно.
  7. Після борошна обвалюємо шматочки в яєчну масу.
  8. Потім обвалюємо в крохмалі.
  9. У сковорідці розігріваємо олію й викладаємо м’ясо в один шар. Смажимо на середньому вогні з кожного боку близько 7 хвилин.
  10. Перевертаємо на іншу сторону і смажимо ще 5 хвилин.
  11. Викладаємо обсмажену курку на паперовий рушник, щоб забрати залишкову олію. Таким чином обсмажуємо все куряче м’ясо.
  12. Об’єднуємо в сковороді сік апельсина, розтертий часник, імбир, солодку паприку та цукор. Доливаємо соєвий соус.
  13. У склянку набираємо 80 мл води й розводимо з 1 ст. ложкою крохмалю.
  14. Сковорідку ставимо на плиту та доводимо вміст до закипання.
  15. Суміш з крохмалю та води додаємо в сковороду та перемішуємо. Готуємо 1 хвилину.
  16. У готовий соус викладаємо все обсмажене м’ясо та готуємо близько 5 хвилини.
  17. Зверху посипаємо апельсиновою цедрою, перемішуємо й знімаємо з плити.

Соковита курочка готова. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.