Неймовірна запіканка з курячої печінки з морквою й цибулею: готую все на одній сковорідці швидко та смачно

А головне те, що вся страва готується на одній сковорідці під кришкою.

Рецепт та інгредієнти

1.  500 г курячої печінки спочатку помийте, а потім залийте 100 мл молока та залиште так протягом 20 хвилин.
2. У цей час відваріть круто 3 яйця.
3. Після того як 20 хвилин мине, злийте молоко, а печінку залийте водою. Поставте каструлю з нею на плиту та варіть під кришкою 15 хвилин.
4. Подрібніть 1 ріпчасту цибулину. У сковорідці нагрійте рослинну олію, а тоді покладіть туди 30 г вершкового масла. Обсмажте у цьому цибулю протягом 3-4 хвилин.
5. Вийміть печінку з води, накрийте пакетом або плівкою та дайте їй охолонути.
6. До цибулі у сковорідку додайте подрібнені ножем  3 зубчики часнику. Смажте 1-2 хвилини.
7. Натріть 2 морквини на великій терці. Всипте її у сковорідку та смажте 3-4 хвилини. Посоліть, поперчіть.
8. Охолоджену печінку подрібніть. Нашаткуйте зелену цибулю, петрушку. Яйця натріть на великій тертці.
9. 100 грамів вівсяних пластівців подрібніть в блендері. Додайте сіль, перець, паприку та 3 яйця.
10. Тепер у мисці змішайте між собою всі складники у єдину масу, яку покладіть у змащену олією сковорідку. Розрівняйте поверхню та смажте під кришкою 20 хвилин. Натріть 50 г сиру, посипте ним запіканку й смажте ще 5 хвилин також під кришкою.

До запіканки варто подати соус. Для його приготування візьміть 2 столові ложки з гіркою сметани 20 % жирності. Поріжте туди кріп та вичавіть пресом 2 зубчики часнику, посоліть. Все ретельно перемішайте.