Хліб – одна з найпопулярніших страв на столах чималої кількості людей. Комусь більше подобається білий, хтось воліє куштувати темний. Хай там як, але хоча б раз варто спробувати цей простий, але такий вдалий рецепт апетитної випічки по-сербськи. Такий хліб не потрібно нарізати на порції – він розпадається на шматочки самостійно. Отже, хутчіше берімося до приготування страви.
Інгредієнти:
- 250 мл молока;
- Пів чайної ложки солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 10 г сухих дріжджів;
- 3 склянки борошна;
- 100 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно злегка підігріти молоко. У теплу рідину додайте цукор, сіль, дріжджі та чайну ложку борошна. Добре перемішайте все до однорідності та залиште отриману суміш у кімнаті на 10-15 хвилин. Коли вона почне пінитись, висипте решту просіяного борошна та замісіть тісто. Готове тісто не повинне бути дуже пружним, а також має бути злегка м’якшим, ніж звичайне дріжджове.
Почніть формувати хліб одразу – не залишайте тісто підніматись. Розділіть кулю на 12 рівних частин і сформуйте з них кульки. З кожної кульки зробіть коржі, товщина яких складатиме не більш як сантиметр. Розтопіть вершкове масло. Кожен коржик потрібно занурити в масло, аби воно добре покрило його. Викладіть коржі з тіста у форму для випікання, накладаючи їх один на одного. Тепер накрийте форму плівкою або рушником і залиште тісто підніматись. Достатньо буде 20 хвилин.
Випікайте хліб у духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 30 хвилин.
Ваш ароматний хліб готовий. Подавайте його до столу гарячим, коли щойно приготували. Так він залишається м’яким та ароматним, а його ніжна текстура буквально тане в роті. Смачного!