Це найкращі котлети, які я коли-небудь пробувала: рецепт швидких та ситних капустяних котлет. Не набридають

Ці котлети з капусти можна готувати у піст, або просто, щоб урізноманітнити своє повсякденне меню. Котлетки виходять дуже смачними, ніжними та ситними.

У котлет з капусти є багато переваг. Вони підходять для людей, які постять, чи просто не вживають продуктів тваринного походження. Крім того, ці котлети дуже бюджетні і легко готуються. Та найголовніше, що вони неймовірно смачні і ситні.

Необхідні інгредієнти:

  • Капуста – 700 г;
  • цибуля – 2 шт;
  • морква – 1 шт;
  • манка – 3-4 ст.л;
  • картопля – 2 шт;
  • сіль та перець за смаком;
  • сушений часник – 1ч.л;
  • прованські трави – 0.5 ч.л;
  • мускатний горіх – ¼ ч.л;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Білокачанну капусту шинкуємо тонкою соломкою. Довгі смужки розрізаємо ножем на коротші.

Рецепт смачних і ситних котлет з капусти
Рецепт смачних і ситних котлет з капусти

Перекладаємо нарізану капусту в каструлю і заливаємо водою, добавляємо дрібку солі. Ставимо каструлю на вогонь і варимо капусту після закипання 10-15 хвилин.

В цей час підготуємо інші інгредієнти. Капусту нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на дрібну тертку. Обсмажуємо цибулю з морквою на рослинній олії до злегка золотистого кольору. Вкінці обсмаження до засмажки додаємо сіль, перець та улюблені спеції (сухий часник, прованські трави, мускатний горіх).

Зварену капусту відкидаємо на сито і повністю проціджуємо від рідини. Перекладаємо капусту у глибоку миску. Туди ж перекладаємо засмажку.

2 картоплини натираємо на дрібну тертку, як на деруни, і перекладаємо до овочевого фаршу. Також до майбутніх котлет додаємо манку і ретельно перемішуємо.

Рецепт смачних і ситних котлет з капусти
Рецепт смачних і ситних котлет з капусти

Пробуємо фарш на смак і за потреби ще підсолюємо. Готовий фарш залишаємо на 10-15 хвилин, щоб набухла манка. Після цього формуємо котлети і обсмажуємо на середньому вогні на розпеченій олії з двох боків.

Готові котлетки виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо котлети разом зі сметаною, чи іншим соусом. Ця страва смачна і в гарячому і в холодному вигляді.

Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.