Для своїх дітей готую найкраще: найсмачніші рум’яні ватрушки з сиром. М’які, повітряні та ароматні!

Ця випічка стане відмінним вибором для будь-якого застілля. Рецепт надзвичайно смачних та ароматних ватрушок з сиром, який не займе багато вашого часу.

Готуємо найсмачніші ватрушки з сиром із дріжджового тіста. За цим рецептом тісто виходить м’яке, повітряне, а сирна начинка ароматною та ніжною.

Інгредієнти

  • Молоко – 260 мл
  • Яйце – 2 шт.
  • Рослинна олія – 3 ст. ложки
  • Борошно – 460-520 г
  • Сухі дріжджі – 7 г
  • Цукор – 4 ст. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка

Для начинки

  • Сир – 420 г
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Жовток – 1 шт.
  • Цукор – 3 ст. ложки
  • Ванільний цукор до смаку

Для змащування ватрушок

  • Яйце – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст. ложка
Найсмачніші рум'яні ватрушки з сиром
Найсмачніші рум’яні ватрушки з сиром

Покроковий рецепт

  1. Підігріти молоко.
  2. У мисці об’єднуємо молоко, дріжджі, цукор, сіль і борошно. Перемішати, накрити рушничком і залишити постояти протягом 10 хвилин.
  3. Потім додати яйце, рослинну олію, перемішати.
  4. Поступово додавати борошно (не все одразу). Замішуємо за допомогою ложки, а потім вимісити руками.
  5. Глибоку тарілку змастити олією, формуємо з тіста кульку, перекласти в тарілку, герметично прикрити пакетом і залишити на 50 хвилин, щоб тісто підійнялось.
  6. Сир добре протерти, щоб не залишилось крупинок.
  7. Додати у сир цукор, жовток, сметану, ванільний цукор, перемішати. Сирну масу прибрати в холодне місце.
  8. Тісто трошки обминаємо, ділимо на 10 частин. Кожен шматочок формувати в кулю.
  9. Форму встилати папером для випікання, викласти кулі, залишаючи між ними маленьку відстань. Накрити рушником і залишити на 12 хвилин для підйому.
  10. Взяти склянку та замочити дно в борошно та зробити в кульках тіста ямку.
  11. В кожну ямку вкласти сирну масу (1-2 ст. ложки).
  12. Розігріти духовку до 185 градусів.
  13. Змастити тісто збитим яйцем з молоком.
  14. Випікати в розігрітій духовці близько 30-35 хвилин.

Рум’яні й дуже апетитні ватрушки з сиром готові. Смачного!

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.