Дуже простий рецепт шоколадних кексів, які приготує кожен, адже він мега простий. Випічка виходить ніжна на смак і має насичений аромат шоколаду. Розгляньмо, які інгредієнти нам потрібні та покроковий рецепт.
Інгредієнти
- Темний шоколад 66% – 160 г
- Вершкове масло – 60 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2-3 ст. ложки
- Борошно – 1.5 ст. ложки
- Какао-порошок – 1 ч. ложка
Покроковий рецепт
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування шоколадних кексів.
- Ця випічка готується дуже швидко, тому розігрійте духовку одразу до 180 градусів.
- Розламайте шоколад та покладіть його в глибоку миску. Додайте вершкове масло.
- Розміщуйте миску в ширший посуд із киплячою водою на 5 хвилин. Періодично помішуйте шоколад лопаткою.
- В глибокій мисці об’єднайте яйця та цукор. Збийте суміш міксером до утворення пишної піни.
- Розтоплений шоколад з’єднайте з вершковим маслом в однорідну масу, залишаючи 1 ч. ложку для змащування формочок.
- Викладіть шоколад у миску зі збитими яйцями. Додайте просіяне борошно. Обережно перемішайте лопаткою.
- Формочки для кексів змастіть вершковим маслом і обсипайте какао-порошком.
- Розподіліть тісто по підготовлених формочках, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
- Відправляйте формочки в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте шоколадні кекси протягом 8 хвилин.
- Якщо ви хочете, щоб серединка випічки була мокрою, то відразу виймайте кекси з формочок і подавайте. Після охолодження серединка стане щільнішою.
При подачі такі кекси зазвичай доповнюють кулькою морозива або свіжими фруктами. Також можна подавати з ягодами чи горішками. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом з близькими. Смачного!