Коржі не розкачую, не пропитую: шоколадно-медовий торт “Спартак”. Нереально смачний і швидкий у приготуванні

Нереальне поєднання м'якості та аромату шоколадно-медових коржів і ніжного карамельного крему. Готується легко та швидко, без зайвих зусиль.

Ніжні та повітряні шоколадно-медові коржі, просочені легеньким карамельним кремом. Цей тортик здивує вас своїм насиченим смаком. Розгляньмо рецепт детальніше.

Інгредієнти для тіста

  • Яйця – 2 шт.
  • Вершкове масло – 100 г
  • Молоко – 100 г
  • Мед – 100 г
  • Цукор – 80 г
  • Борошно – 290 г
  • Какао-порошок – 50 г
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Сіль – щіпка
Шоколадно-медовий торт Спартак
Шоколадно-медовий торт Спартак

Для крему

  • Сметана (25%) – 700 г
  • Варене згущене молоко – 350 г
Шоколадно-медовий торт Спартак
Шоколадно-медовий торт Спартак

Приготування

  1. У каструлі з товстим дном поєднуємо вершкове масло, мед, цукор і молоко. Розміщуємо каструлю на невеликому вогні та перемішуємо. Готуємо на плиті до повного розчинення цукру.
  2. Додаємо соду, швидко перемішуємо вінчиком протягом 10 секунд і знімаємо з плити.
  3. Переливаємо суміш у глибоку миску й охолоджуємо до теплого стану.
  4. Додаємо щіпку солі. Збиваємо яйця по одному, добре перемішуючи після кожного.
  5. Просіваємо борошно разом із какао-порошком, додаємо до миски й перемішуємо вінчиком.
  6. Тісто розділяємо на дві частини. Одну частину викладаємо в підготовлену форму для запікання, попередньо вкриту папером для випічки. Розподіляємо тісто в формі за допомогою силіконової лопатки.
  7. Відправляємо форму в попередньо розігріту духовку до 180 градусів і запікаємо близько 7-9 хвилин.
  8. Готовий корж розділяємо на 4 рівні частини й охолоджуємо. Залишки від обрізання коржа залишаємо для крихти.
  9. Випікаємо наступний корж із залишеного тіста.
  10. До сметани додаємо варене згущене молоко (кількість регулюємо на смак).
  11. Збиваємо крем за допомогою міксера приблизно 4 хвилини до однорідності.
  12. Всі коржі перемазуємо готовим кремом.
  13. Залишковим кремом вирівнюємо верх і боки торта.
  14. Готовий торт прикрашаємо крихтою та подрібненими горіхами.

Шоколадно-медовий торт “Спартак” готовий. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.