Рецепт смачних та ароматних лінивих голубців, які готуються мега просто й чудово підходять для ситного обіду чи вечері. Дізнаймось, як приготувати цю смакоту крок за кроком.
Інгредієнти
- Фарш свинячий – 500 г
- Рис – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Капуста – 200 г
- Томатна паста – 2 ст. ложки
- Чорний мелений перець – 1 ч. ложка
- Рослинна олія – 10 ст. ложок
- Солодка паприка – 2 ч. ложки
- Сушений часник – 1 ч. ложка (або 1-2 свіжих зубчики)
- Сіль – 2 ч. ложки
- Зелень – до смаку
- Вода – 750-800 мл
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- У глибоку миску з фаршем додайте одне яйце, 1 ч. ложку солі, чорний мелений перець, солодку паприку, сушений часник (або свіжий).
- Залийте рис кип’ятком.
- Нарізайте цибулю. Відправляйте на сковорідку з олією.
- Нарізайте моркву соломкою або натріть на грубій терції. Додайте до цибулі на сковороду та перемішайте.
- Дрібно нарізайте капусту та додайте до фаршу. Туди ж викладіть половину овочевої засмажки.
- Решту засмажки поверніть на плиту. Додайте декілька ложок томатної пасти й смажте кілька хвилин, перемішуючи.
- Злийте воду з рису й додайте його до миски з фаршем.
- До засмажки доливайте воду. Додайте 1 ч. ложку солі, лавровий листок, столову ложку солодкої паприки, сушений часник, щіпку чорного меленого перцю. Перемішайте та нехай тушкується протягом 3 хвилин. Зняти з плити.
- Подрібніть зелень за вашим смаком і додайте до миски з фаршем. Добре перемішайте руками.
- Підготуйте каструлю або глибоку сковорідку. На дно каструлі викладіть трошки засмажки.
- Формуйте кульки з готового фаршу й викладайте їх у каструлю. Кожен шар котлет заливайте засмажкою. За бажанням можна додати воду.
- Готуйте голубці на помірному вогні. Після закипання приблизно 30 хвилин.
- Потім додайте щіпку меленого перцю, лавровий лист та подрібнену зелень.
Ліниві голубці готові. Спробуйте приготувати цю смакоту та діліться рецептом із близькими. Смачного!