Якщо ви любите дивувати гостей новими стравами, смачними салатами та закусками, зверніть увагу на цей закусочний торт салат. Продукти в цьому салаті ідеально поєднуються між собою, а сама страва виходить неймовірно смачною і ситною.
Необхідні інгредієнти:
- тонкий, круглий лаваш (d=18-22 см) – 6 шт;
- курячі гомілки – 6 шт;
- печериці – 500 г;
- цибуля – 1 шт;
- яйця – 3 шт;
- твердий сир – 200 г;
- чорнослив – 60 г;
- грецькі горіхи – 60 г;
- майонез – 3 ст.л;
- сметана – 3 ст.л;
- часник – 2 зуб.;
- соєвий соус – 2 ст.л;
- гірчиця в зернах – 2 ч.л;
- сіль, перець за смаком;
- паприка, сухий часник для курки.
Спосіб приготування:
Для цього салату курку можна просто відварити та смак страви виходить набагато смачнішим, якщо гомілки запекти. Для цього куряче м’ясо солимо, перчимо, додаємо сухий часник, паприку, гірчицю та соєвий соус. Все ретельно перемішуємо і запікаємо гомілки в духовці до готовності.
Гриби ріжемо невеликим кубиком і обсмажуємо разом з цибулею. Спочатку пару хвилин обсмажуємо цибулю, а потім додаємо до неї гриби. Смажимо до готовності, солимо і перчимо.
Готуємо “коржі з лаваша”. Круглий лаваш потрібно в яйця обсмажити на пательні. Для цього яйця збиваємо вилкою з дрібкою солі. Лаваш вмочаємо в яйце з двох сторін і викладаємо на розігріту пательню, змащену олією. Так робимо зі всіма шматочками лаваша.
Запечену курку ріжемо кубиками. Також готуємо соус: сметану змішуємо з майонезом, видавленим часником, додаємо дрібку солі та перцю.
Твердий сир натираємо на крупну тертку і додаємо до нього подрібнені горіхи та чорнослив. Туди ж додаємо 2 ложки соусу і все ретельно перемішуємо.
Формуємо торт-салат. Бажано використовувати кондитерське кільце.
На дно тарілки викладаємо лаваш. На лаваш викладаємо половину нарізаної курки і змащуємо соусом. Далі викладаємо другий лаваш і половину обсмажених з цибулею грибів і змащуємо соусом. Далі знов кружечок лаваша і викладаємо половину сирної маси з горіхами і чорносливом.
Знову повторюємо всі шари: курка, гриби, сир. Вкінці все присипаємо сиром.
Ставимо торт-салат в холодильник на 1 годину.
Смачного!