На перший погляд вам може здаватись, що такий салат занадто нудний і прісний. Втім, варто вам приготувати його хоча б раз, і ви точно не зможете зупинитись. Після новорічних майонезних салатів організму важко переналаштуватись на звичний режим, а у багатьох після святкового застілля і взагалі може боліти шлунок. Розповідаємо про салат, який точно дозволить вам почуватись у рази краще та змусить забути про тяжкість у животі. Хутчіше записуйте цей простий рецепт.
Інгредієнти:
- 2 середні буряки;
- 1 велика морква;
- 1 невелика цибуля;
- 100 г горіхів;
- Сіль та перець на смак;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 1 ст. ложка бальзамічного оцту;
- Сік 1 лимона;
- Свіжа зелень.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно очистити всі овочі та підготувати їх до замішування салату. Відваріть та очистьте буряк і моркву. Далі натріть буряк на тертці або нашаткуйте його на середні кубики. Моркву натріть або наріжте улюбленим способом. Свіжу цибулю наріжте на дрібні кубики. У великій мисці змішайте нарізаний буряк, терту моркву та дрібно нарізану цибулю. Додайте туди ж горіхи і добре перемішайте отриману суміш.
В іншій мисці перемішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, лимонний сік, сіль та перець. Можете додати улюблені спеції на власний розсуд. Вилийте отриманий соус у салат і добре перемішайте, щоб усі інгредієнти змішались із заправкою. Перед подачею прикрасьте отриманий салат свіжою зеленню перед подачею.
Смачний салат із буряка потрібно подавати до столу холодним. Апетитний смак і витончений аромат такої закуски точно вам сподобається. Не варто залишати такий салат надовго – найкраще доїсти його одразу, а потім приготувати ще одну закуску, але свіжу. Зберігайте собі простий рецепт корисного салату. Смачного!