Готувати лазанью — суцільне задоволення, тому що продукти для її приготування майже завжди у вас присутні на кухні, а результатом стане вдячність тих, кого ви нагодували нею.
Отже, окрім продуктів вам знадобиться жароміцна форма для запікання та попередньо розігріта до температури 180° духовка. Час запікання 45 хвилин.
Інгредієнти
- М’ясний фарш 600 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Часник 3 зубчики
- Червоне вино сухе 100 мл
- Помідори 300 г
- Цибуля-порей 1 штука
- Вершкове масло 40 г
- Борошно 2 столові ложки
- Молоко 500 мл
- Сир твердий 80 г
- Макарони 300 г
- Сир моцарела 150 г
- Рослинна олія
- Сіль 3 чайні ложки
- Чорний молотий перець 1 чайна ложка
- Цукор 1 чайна ложка
Приготування
- У сковорідку влийте рослинну олію та розігрійте її. Тепер всипте дрібно порізану ріпчасту цибулю й смажте її до прозорого кольору. Потім всипте дрібно порізаний часник, перемішайте та продовжуйте смажити ще 1 хвилину.
- Після того покладіть фарш. Влийте вино. Постійно помішуючи та подрібнюючи грудочки, смажте фарш до поки не випарується з нього вся рідина, а тоді додайте порізані помідори, сіль, перець та цукор. Перемішайте та готуйте 5 хвилин, після чого зніміть сковорідку з вогню.
- У чистій сковорідці розплавте вершкове масло та покладіть туди порізану цибулю-порей. Смажте її до м’якості, а потім всипте борошно та перемішайте. Влийте молоко й, постійно помішуючи, варіть соус до загущення. Після того посоліть, поперчіть та за допомогою блендера перебийте все до однорідної маси й сипте натертий на дрібній терці сир.
- Відваріть макарони згідно з інструкцією на коробці до напівготовності, а тоді відцідіть воду та змішайте їх з соусом.
- У змащену форму для випікання викладайте шарами у такому порідку: половину макаронів, половину фаршу, половину макаронів, решту фаршу. Засипте поверхню натертою моцарелою та запечіть лазанью у духовці.