Інгредієнти:
- молоко – 350 мл
- борошно – 1,5 ст. л
- картопляний крохмаль – 2 ст. л
- цукор – 100 г
- ваніль
- вершкове масло – 100 г
- цукрова пудра – 2 ст. л
- вершки 33% жирності – 250 мл
- галетне або пісочне печиво – 300
- варене згущене молоко – 100 г
- кокосова стружка – 100 г
Спосіб приготування:
Готуємо заварний крем
- У сковорідку або сотейник з товстим дном вилити молоко, додати цукор, крохмаль, борошно і ваніль. Поставити на середній вогонь, варити до загустіння.
Заварний крем
- Потім перекласти крем в інший посуд, щоб він трохи охолов. Якщо з’явилися грудочки, то можна крем перетерти через сито. Тоді він буде дуже ніжним.
- Заварний крем з’єднати з м’яким вершковим маслом. Перемішати до однорідності.
Формуємо тортик
- Дно форми для десерту змастити кремом. Викласти один шар печива.
- Потім печива щедро змастити вареним згущеним молоком. Далі другий шар печива – крем – печиво.
Готуємо крем з вершків
- Холодні вершки збити міксером.
- Додати цукрову пудру і знову збити.
- Готовим вершковим кремом змастити торт і прикрасити кокосовою стружкою.
Домашній торт «Рафаелло» прибрати в холодильник на 2 години. Смачного!
Торт без випічки