Картопля – мабуть найпопулярніший продукт в Україні, який люблять усі. Її готують найрізноманітнішими способами: смажать, запікають, варять, роблять з неї начинку для вареників, пиріжків та інше. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний варіант приготування картоплі. Запіканка з сиром у сметані виходить настільки смачною, що її неможливо припинити їсти. Таку картоплю можна приготувати як на кожен день, так і на святковий стіл.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- цибуля – 3 шт;
- твердий сир – 150 г;
- вершкове масло – 30 г”
- сіль, перець, спеції за смаком.
Для заливки:
- яйце – 1 шт;
- сметана – 100 г;
- вода – 100 мл;
- сіль – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і нарізаємо пластинками товщиною приблизно 2 мм. Цибулю нарізаємо півкільцями. Сир натираємо на крупну тертку. Обирайте сир з яскравим вершковим смаком.
До нарізаної картоплі додаємо сіль, перець і улюблені спеції. Можна взяти вже готову суміш спецій до картоплі. Такоє ідеально підійдуть прованські трави та сухий часник.
Готуємо заливку. У мисці змішуємо одне яйце зі сметаною та сіллю. Розмішуємо вінчиком до однорідності і доливаємо воду. Перемішуємо.
Беремо форму для випічки і щедро змащуємо дно та стінки форми вершковим маслом. Викладаємо у форму половину всієї картоплі. Далі викладаємо нарізану цибулю, а на верх – другу половину картоплі. Заливаємо все підготовленою заливкою і посипаємо сиром. Накриваємо форму фольгою.
Ставимо запіканку у розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 60 хвилин. далі знімаємо з форми фольгу і випікаємо картоплю ще 30 хвилин до румяності.
Готова картопляна запіканка виходить повністю пропеченою, картопля всередині м’яка і має приємний вершковий смак, а румяна сирна скоринка додає цій запіканці особливого шарму.
Смачного!