Забула про пиріжки, бо тепер готую відмінний рецепт, який привезла з Італії: смакота зі звичайних продуктів
Дізнайтеся, як приготувати ароматну випічку з м'ясним фаршем, яка повністю замінить звичайні булочки. Це відмінний рецепт для тих, хто цінує домашню кухню.
Цей рецепт випічки з м’ясом набагато смачніший, ніж звичайні пиріжки. Варто спробувати приготувати лише один раз, і ця смакота стане вашою улюбленою.
Інгредієнти для тіста
Кефір – 300 мл
Яйце – 1 шт.
Цукор – 1 ч. ложка
Сіль – 1 ч. ложка
Сметана – 100 г
Розпушувач – 1 ч. ложка
Пшеничне борошно – 600 г
Вершкове масло – 50 г
Для начинки
М’ясний фарш – 600 г
Цибуля – 2 шт.
Приправи – до смаку
Для змащування
Яєчний жовток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. ложка
Приготування
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
У глибокій мисці об’єднайте кефір, яйце, цукор, сіль, сметану. Добре перемішайте за допомогою силіконової лопатки.
Додайте розпушувач і збийте суміш вінчиком.
Додайте борошно та розтоплене вершкове масло. Замішуйте руками протягом 6-9 хвилин. Тісто повинно бути м’яким.
Прикрийте готове тісто кухонним рушником та залиште в теплому місці на 1 годину.
Тим часом приготуйте начинку. У глибоку тарілку викладіть фарш, подрібнену цибулю, сіль, перець, солодку паприку та спеції до смаку. Добре перемішайте.
Розділіть готове тісто на 9 частин. З кожної частини сформуйте кульку та прикрийте рушником, щоб тісто не висохло.
Розкочуйте кожну кульку в корж. За допомогою кухонної форми вирізайте на кожному шматочку тіста менший коржик (як на фото).
Відокремлені краї тіста складіть в 3 рази й викладіть на коржики. Це буде зробити не складно, адже тісто гарно тягнеться.
У кожне “гніздечко” вкладіть 1 ст. ложку начинки.
Змастіть тісто збитим яєчним жовтком з 1 ст. ложкою молока.
Посипайте зверху маком або кунжутом.
Відправляйте у духовку на 180 градусів до золотистості.
Ароматна випічка з м’ясом готова до подачі! Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!