Порадуйте себе смачненьким шоколадним печивом з додаванням кукурудзяного крохмалю, яке точно припаде до смаку всій сім’ї. Ця випічка дуже проста у приготуванні та не займе багато вашого часу.
Інгредієнти
- Темний шоколад – 220 г
- Вершкове масло – 130 г
- Яйця – 2 шт.
- Какао-порошок – 4 ст. ложки
- Білий цукор – 110 г
- Коричневий цукор – 90 г
- Кукурудзяний крохмаль – 120 г
- Сіль – 0.5 ч. ложки
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Морська сіль (для посипання печива) – 2 щіпки
Приготування
- Підготуємо всі інгредієнти згідно зі списком.
- Об’єднайте яйця, білий та коричневий цукор.
- Збивайте суміш близько 4 хвилин, поки цукор частково не розчиниться, а маса не стане світлішою.
- Розламайте темний шоколад на невеликі шматочки. Об’єднайте його з вершковим маслом та розтопіть на малому вогні, помішуючи, доки суміш не стане однорідною.
- Додаючи по 2-3 ст. ложки, поступово вмішуйте шоколадну суміш в яєчну. Ретельно перемішайте.
- Додайте просіяний кукурудзяний крохмаль, какао, розпушувач для тіста та щіпку солі. Знову все добре перемішайте до однорідного тіста.
- Викладіть форму для запікання пергаментом. За допомогою двох ложок відокремте невеликі порції тіста, надаючи їм круглої форми. Викладайте у форму на маленькій відстані один від одного. Посипайте кожне печиво двома-трьома крихтами великої морської солі (це не обов’язково).
- Помістіть шоколадне печиво в розігріту до 180 градусів духовку й випікайте близько 10 хвилин. Піднімаючи аркуш пергаменту, перенесіть печиво на робочу поверхню та залиште охолоджуватися. Потім повторіть процес із залишеним тістом.
В гарячому вигляді шоколадне печиво буде м’яким, але як тільки воно остигне, його поверхня затвердіє, стаючи трошки хрусткою ззовні, при цьому серединка залишиться м’якою. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!