Шоколадне печиво готую без борошна: випічка з темним шоколадом і какао, яка порадує не лише виглядом

Пропонуємо рецепт шоколадного печива без додавання борошна! Ця випічка поєднує в собі темний шоколад, вершкове масло та какао, створюючи ніжний смак і відмінну текстуру.

Порадуйте себе смачненьким шоколадним печивом з додаванням кукурудзяного крохмалю, яке точно припаде до смаку всій сім’ї. Ця випічка дуже проста у приготуванні та не займе багато вашого часу.

Інгредієнти

  • Темний шоколад – 220 г
  • Вершкове масло – 130 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Какао-порошок – 4 ст. ложки
  • Білий цукор – 110 г
  • Коричневий цукор – 90 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 120 г
  • Сіль – 0.5 ч. ложки
  • Розпушувач – 1 ч. ложка
  • Морська сіль (для посипання печива) – 2 щіпки
Шоколадне печиво готую без борошна
Шоколадне печиво готую без борошна

Приготування

  1. Підготуємо всі інгредієнти згідно зі списком.
  2. Об’єднайте яйця, білий та коричневий цукор.
  3. Збивайте суміш близько 4 хвилин, поки цукор частково не розчиниться, а маса не стане світлішою.
  4. Розламайте темний шоколад на невеликі шматочки. Об’єднайте його з вершковим маслом та розтопіть на малому вогні, помішуючи, доки суміш не стане однорідною.
  5. Додаючи по 2-3 ст. ложки, поступово вмішуйте шоколадну суміш в яєчну. Ретельно перемішайте.
  6. Додайте просіяний кукурудзяний крохмаль, какао, розпушувач для тіста та щіпку солі. Знову все добре перемішайте до однорідного тіста.
  7. Викладіть форму для запікання пергаментом. За допомогою двох ложок відокремте невеликі порції тіста, надаючи їм круглої форми. Викладайте у форму на маленькій відстані один від одного. Посипайте кожне печиво двома-трьома крихтами великої морської солі (це не обов’язково).
  8. Помістіть шоколадне печиво в розігріту до 180 градусів духовку й випікайте близько 10 хвилин. Піднімаючи аркуш пергаменту, перенесіть печиво на робочу поверхню та залиште охолоджуватися. Потім повторіть процес із залишеним тістом.

В гарячому вигляді шоколадне печиво буде м’яким, але як тільки воно остигне, його поверхня затвердіє, стаючи трошки хрусткою ззовні, при цьому серединка залишиться м’якою. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.