Вам знадобиться:
- 4 картоплини;
- 1 банка консервованого тунця;
- 1 цибулина;
- 2 плавлені сирки;
- 30 г вершкового масла;
- 1 морквина;
- 4 яйця;
- 3 солоні огірки;
- 50 г волоських горіхів;
- 100 г майонезу;
- 1 дрібка солі.
Для маринаду:
- 150 мл води;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 1 ч.лож. цукру;
- 1 ст.лож. оцту.
Починайте готувати з маринаду. У воду всипте сіль, цукор та влийте оцет. Ретельно перемішайте. Обчищену цибулину наріжте тонкими півкільцями. Залийте фітонцид щойно зробленим маринадом. Перемішайте і залиште маринуватися.
Картоплю й моркву відваріть до готовності, дайте прохолонути й почистьте. Яйця зваріть круто. Бажано скористатися для натирання тертушкою для овочів по-корейськи. Якщо такої немає, натирайте на звичайній з великими отворами.
Натріть картоплю, викладіть на пласке чотирикутне блюдо й рівномірно розподіліть по всій тарілці. Присоліть. Зробіть сіточку з майонезу. Тунець в олії подрібніть виделкою і викладіть зверху картоплі, не дістаючи до країв. Будемо робити форму трапеції. За бажанням, можете замінити ці консерви сардиною в олії.
Цибулю відкиньте на друшляк, щоб стік маринад. Кільця викладіть поверх риби. Дістаньте з морозилки (поставте туди ненадовго) плавлені сирки та вершкове масло. Натріть їх на тертушці. Викладіть наступним шаром. Зробіть ще одну сіточку з майонезу.
Настала черга додати натерті варені яйця плюс майонезну сіточку. Потім натерту варену моркву. Присипте натертими солоними чи маринованими огірками. Прикрасьте гірку підсушеними волоськими горіхами.
Відразу до столу не подавайте. Салат “Мімоза” по-новому має настоятися в холодильнику хоча б протягом 2 годин. Якщо витримаєте, можете залишити й на всю ніч.