Із замороженого сиру можна приготувати безліч смачних страв. Наприклад, сирні пироги та запіканки виходять дуже ніжними, якщо використовувати саме такий сир. Також його можна додавати до дріжджового тіста чи поєднувати із сухофруктами — варіантів багато. Найчастіше кулінари заморожують домашній сир перед додаванням його у сирну випічку, щоб отримати ідеальну консистенцію готової страви.
Сьогодні ми пропонуємо приготувати цікавий десерт, який вартий уваги. Проте краще один раз спробувати, ніж десять разів почути, тому радимо спробувати цей рецепт заморожених сирників.
Інгредієнти
- Сир – 400 г.
- Яєчні жовтки – 2 шт.
- Борошно (кукурудзяне або рисове) – 2-3 ст. ложки
- Сіль – щіпка
- Цукор – 2 ст. ложки
- Ягода – за вашим смаком
Приготування
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- У глибоку миску з сиром додайте сіль, цукор і перемішайте.
- Відділіть яєчні білки від жовтків. Додайте жовтки до сиру і ретельно перемішайте.
- Поступово підсипайте борошно та перемішуйте. Маса не повинна розсипатись чи бути рідкою.
- Ягоди перемішайте з крохмалем.
- Заморожуйте сирні заготовки в силіконових формах для кексів. Викладіть трошки сирної маси у підготовлену форму. Зверху покладіть ягоди та прикрийте їх порцією сиру.
- Добре притисніть заготовки та прикрийте їх харчовою плівкою. Помістіть у морозильну камеру на декілька годин або на ніч.
- Перекладіть сирники у звичайний пакет.
- У розігріту сковороду з олією викладіть сирники. Готуйте під кришкою на помірному вогні з обох сторін до золотистості.
Готові сирники можна смакувати як теплими, так і холодними. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!