Свинячі реберця – страва, яку обожнюють всі. М’ясо з цієї частини свині дуже ніжне і соковите. Пропонуємо до вашої уваги відмінний рецепт приготування свинячих реберець. Готуються вони у звичайних скляних банках. Результат виходить безподобним, м’ясо саме відходить від кісток.
Необхідні інгредієнти:
(на 3 2-літрові банки)
- свинячі реберця – 1 кг;
- цибуля – 2 шт;
- майонез – 2-3 ст.л;
- томатна паста – 1 ст.л;
- пропарений рис – 1,5 склянки;
- вода – 3 склянки;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Свинячі реберця нарізаємо і перекладаємо у глибоку миску. Цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо до м’яса. Туди ж додаємо майонез, томатну пасту, сіль, перець і спеції, які вам подобаються. Ідеально підійдуть паприка, хмелі-сунелі та готові суміші спецій до м’яса. Все ретельно перемішуємо.
Беремо 3 2-літрові банки. Вони мають бути добре вимиті і просушені. На дно кожної банки всипаємо по пів склянки пропареного рису. Далі вкладаємо у банки реберця з цибулею. Накладаємо не повні банки, десь ¼ банки залишаємо пустою. Далі у кожну банку наливаємо по склянці окропу. Накриваємо зверху банки фольгою і ставимо у холодну духовку. Встановлюємо температуру 180 градусів і тушкуємо реберця в банці 1 годину 20 хвилин.
Важливо ставити банки саме у холодну духовку. Якщо поставити їх у розігріту духову шафу, то банки можуть лопнути.
Готові реберця виймаємо з банок на тарілки і також виймаємо рис, який слугує відмінним гарніром до м’яса. Ребра приготовані таким способом виходять дуже ніжними і соковитими. Вони ніколи не підгорають і не пересушуються. Крім того, разом з ребрами готується одночасно гарнір до них. Під час приготування рис напитується соком з м’яса і виходить дуже смачним.
Якщо ви в пошуках цікавих перших страв, які сподобаються і дорослим і дітям, приготуйте неймовірно смачний сирний крем-суп.
Детальний відеорецепт дивіться у відео: