Взимку всі з нетерпінням чекають на початок весни, аби зібратись у затишному місці або просто на подвір’ї свого будинку та посмажити шашлики. Втім, у холодний період також можливо побалувати себе апетитною стравою і для цього не потрібно запалювати вогонь і крутитись біля мангала. Ви можете просто та без зайвого клопоту приготувати смачну страву на обід або вечерю.
Інгредієнти:
- 500 г м’яса;
- 1 велика цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки томатної пасти;
- Улюблені спеції;
- Сіль і перець на смак;
- Олія для смаження.
Спосіб приготування:
М’ясо порізати на невеликі шматочки та перекласти у блендер або м’ясорубку. Додати туди ж очищену цибулю та часник. Перемеліть інгредієнти до отримання однорідної маси – фаршу. Перенесіть отриману масу в глибоку миску, додайте туди трішки томатної пасти, яйце, улюблені спеції, сіль та перець. Перемішуйте отриману масу до того моменту, поки всі інгредієнти добре не змішаються.
Сформуйте невеликі довгасті котлети з отриманого фаршу. Розігрійте сковороду з декількома ложками олії на середньому вогні. Покладіть кебаб на розігріту пательню та смажте його до золотисто-коричневого кольору з обох боків. Це займе близько 5-7 хвилин з кожного боку. Подавайте готовий кебаб гарячим, можете прикрасити його свіжою зеленню, соусом або подавати зі смачним гарніром, наприклад, рисом або лавашем.
Така смачна закуска виходить соковитою та апетитною. Смачний кебаб за простим рецептом готується швидко, а в результаті ви отримуєте домашній шашлик, для приготування якого не потрібно розпалювати мангал і витрачати багато часу на те, щоб смажити страву на вугіллі. Таке частування підходить для приготування вдома у зимовий період. Смачного!