Хочемо поділитися рецептом дуже простого та швидкого у приготуванні десерту, який просто тане в роті. Шоколадно-сметанний мус ідеально ніжний та повітряний, як хмаринка. Якщо ви захотіли щось легеньке, то такий десерт точно вам сподобається.
Інгредієнти
- Сметана (25%) – 620 г
- Цукрова пудра – 120 г
- Желатин – 15 г
- Вода (холодна) – 80 г
- Какао – 30 г
- Ванільний цукор – до смаку
Покроковий рецепт
- Желатин з’єднати з водою, перемішати та залишити для набухання.
- Сметану об’єднати з цукровою пудрою та ваніллю, перемішати.
- Збивати сметану з пудрою міксером до пухкості та побіління.
- Сметана трошки зросте в об’ємі. Збивати міксером близько 10 хвилин.
- Набухлу суміш желатину розтопити в мікрохвильовій печі. Додати до нього кілька столових ложок сметани та добре змішати.
- З’єднати з базовою масою та знову збити до однорідного стану.
- Масу з сметани поділити на 2 половини.
- В одну частину додаємо какао. Добре перемішати.
- Якщо під час приготування маси з желатином почнуть густіти раніше часу, їх можна підігріти в мікрохвильовій печі, буквально на 5 секунд. Вони повинні мати рідку консистенцію.
- Масу розлити по склянках або в одну підготовлену форму.
- Заповнити форму двома масами хаотичним чином.
- Накрити та поставити в прохолодне місце.
- Готовий мус прикрашайте какао чи тертим шоколадом.
Такий десерт обов’язково сподобається як дітям, так і дорослим. Подавайте шоколадно-сметанний мус зі свіжими фруктами, такими як половинки полуниці, шматочки манго або кілька частинок ківі. Також готову порцію можна полити карамельним або ягідним соусом. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!