Менше ніж за місяць день всіх закоханих, тож пропонуємо поєднати приємне з корисним. Щоб не ламати голову, що приготувати на романтичну вечерю, ми підготували кілька рецептів салатів з креветками, лишається тільки обрати на свій смак. До речі, креветки дуже корисні для репродуктивної системи, тож салат з креветками має ще один плюсик, крім смакових властивостей. А як приготувати салат з креветками читайте в нашій статті.
Простий салат з креветками та пекінською капустою
Інгредієнти:
- креветки очищені 50-70 г
- капуста пекінська 260 г
- огірок 1 шт
- перець болгарський 1 шт
- укроп свіжий кілька гілочок
- насіння гірчиці сухе 0,5 ч. л.
- олія 2 ст. л.
- сік лимону 1 ст. л.
- сіль на свій смак
Приготування:
- Креветки зварити як зазвичай, охолодити та очистити.
- Тоненько нашинкуйте капусту, одразу поріжте перець, огірок та дрібно нарізаний укроп.
- Зверху викладаємо креветки.
- У ступці або кавомолці подрібніть насіння гірчиці та висипте їх в салатник з овочами та креветками.
- Заправте салат олією на ваш смак (краще надати перевагу оливковій), додайте трохи лимонного соку та посоліть. Перемішайте і салат готовий до вживання.
Салат з креветками і листям салату для декору чудово підійде до будь-якого столу. Це безпрограшний варіант, щоб приємно здивувати як рідних, так і гостей.
Салат з креветками і ананасом
Інгредієнти:
- креветки 150 г
- ананаси консервовані 100 г
- сир 50 г
- яйця 1 шт
- майонез 1 ст. л.
- часник 1 зубчик
- сіль перець на свій смак
- масло вершкове для обсмаження креветок
Приготування:
- Варимо яйця, даємо їм охолонути і натираємо на дрібну тертку. Так само на дрібну тертку натираємо сир.
- Беремо кілька креветок і обсмажуємо на пательні – вони нам будуть потрібні для декору салату. Решту креветок варимо до готовності і підсоленій воді 2-3 хвилини.
- Якщо у вас ананаси кільцями, ріжемо їх дрібними кубиками.
- До натертих яєць та сиру висипаємо варені креветки та ананаси.
- Вичавлюємо через прес часник, посолити, поперчити, заправити майонезом та добре перемішати.
Салат Цезар з креветками: рецепт з покроковим описом
Інгредієнти:
- креветки 200 г
- листя салату 150 г
- помідори чері 3 шт.
- яйця 1 шт.
- часник 1-2 зубчики
- половина лимона
- білий хліб 100 г
- оливкова олія 60-70 мл
- цукор 0,5 ч.л.
- гірчиця 0,5 ч.л.
- сіль, перець на свій смак
Приготування креветок:
- Очищуємо креветки і маринуємо: в ємність висипаємо креветки і додаємо пів столової ложки лимонного соку, 1-1,5 ст.л. олії та дрібку солі. Залишаємо маринуватись на 10 хвилин.
- Креветки обжарюємо на сковороді по кілька хвилин з кожного боку.
Приготування крутонів (сухарики):
Можна використати звичайний хліб, попередньо зрізавши з нього скоринку та нарізавши кубиками однакового розміру.
- Обсмажити хліб на сковороді у невеликій кількості олії, на свій смак можна додати часник або приправи для аромату.
- Досушити підсмажені сухарики у розігрітій духовці 5-10 хвилин.
Для приготування соусу: варимо яйце, щоб жовток залишився рідким, він нам потрібен для соусу. В глибокій ємності поєднуємо жовток, гірчицю, лимонний сік та оливкову олію що залишились, часник, сіль, цукор та перець. Всі інгредієнти збити блендером до однорідної маси.
Ще кілька кроків і салат цезар з креветками готовий:
- Першим шаром викладаємо на дно тарілки порвані руками листя салату.
- Помідори ріжемо на 2-4 частини і зверху викладаємо крутони.
- Наступний шар це креветки і рівномірно полити їх нашим соусом.
За бажанням, зверху страву можна затерти сиром, а також цей салат з креветками і руколою можна доповнити, стане ще смачніше.
Салат з креветками і авокадо: рецепт для прихильників правильного харчування
Інгредієнти:
- креветки 200 г
- авокадо 1 шт
- помідори чері 150 г
- сік лимона 1 ст. л.
- укроп 1 пучок
- сметана 2 ст. л.
- сіль, перець на свій смак
- листя салату для декору
Приготування:
- Знімаємо шкірку з авокадо, нарізаємо його кубиками та поливаємо лимонним соком.
- Додаємо порізані чері, подрібнений укроп та креветки.
- Заправляємо салат сметаною, посолити та поперчити на свій смак.
Будь-який салат з креветками, рецепт якого вам сподобається, ви можете змінювати, виходячи зі своїх уподобань. Наприклад, цей салат можна приготувати з майонезом, замість солі використати соєвий соус. Салат з креветками і зеленню можна доповнити різним насінням, навіть звичайний льон чи гарбузове насіння додасть родзинку.
Салат з креветками і мідіями: рецепт, як поєднати морепродукти
Інгредієнти:
- креветки 250 г
- мідії 250 г
- авокадо 0,5 шт
- помідори 1 шт
- яйця перепелині 3 шт.
- соєвий соус 50 мл.
- оливкова олія 50 мл.
- діжонська гірчиця 2 ч. л.
- сіль на свій смак
- листя салату для декору
Приготування:
- Промиті та очищені морепродукти потрібно обсмажити на пательні. Через кілька хвилин додати соєвий соус, і через 3-5 хвилин прибрати з вогню.
- Чистимо авокадо, прибираючи шкірку. Далі нарізаємо на рівномірні шматочки. Помідори помити та нарізати шматочками такого ж розміру як і авокадо.
- Готуємо заправку: потрібно приготувати суміш з олії, соєвого соусу та діжонської гірчиці. Перемішати все до однорідного стану.
- Першим шаром викладаємо салат. Другим – смажені морепродукти, а зверху викладаємо помідори та авокадо.
- Завершальний етап – полити салат соусом.
Салат з креветкою сам по собі дуже поживний, тому вважається, що краще не поєднувати в одній страві два види морепродуктів. Але, як то кажуть, немає правил без виключень. Спробуйте цей неймовірний салат з креветками і мідіями і ви не зможете зупинитись.
І ось вам ще один варіант смачної та корисної страви – сирний крем-суп з відеорецептом: