Смачна і соковита свинина з додаванням грибів, цибулі та томатів і все це з вершковим розтопленим сиром – що може бути смачнішим?! Ви можете приготувати м’ясо по-французьки навіть якщо у вас немає духовки, або якщо ви хочете зекономити час на приготування цієї страви.
Необхідні інгредієнти:
- свинина (корейка) – 600 г;
- цибуля – 2 шт;
- помідори – 2 шт;
- печериці – 150 г;
- твердий сир – 200 г;
- майонез – 100 г;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Свинячий биток нарізаємо як на відбивні, відбиваємо. М’ясо солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції і відставляємо.
Печериці нарізаємо на пластинки. Обсмажуємо гриби разом з однією цибулиною до легкої золотистості. Цибулю потрібно нарізати на четверть кільця. Вкінці обсмажування додайте до грибів з цибулею сіль та перець.
Сир натираємо на дрібній тертці. Сир можна обрати будь-який, головне, щоб він добре плавився. Помідори нарізаємо тонкими кружечками.
Для того, щоб м’ясо по-французьки було соковитим, готуємо його на цибулевій подушці. Цибулю нарізаємо на четверть кільця і викладаємо її на пательню змащену олією.
На цибулю викладаємо відбите м’ясо. Далі викладаємо помідори, а на них обсмажені гриби. Після цього все засипаємо натертим сиром, а вже на сир робимо сіточку з майонезу.
Пательню накриваємо кришкою, робимо вогонь менше середнього і готуємо 15 хвилин. Після цього кришку відкриваємо і смажимо ще 15 хвилин, щоб м’ясо вийшло не тушкованим, а саме підсмаженим.
М’ясо по-французьки готове! Воно виходить неймовірно ніжним, смачним і соковитим. Подавайте таке м’ясо разом з різноманітними гарнірами, а також зі свіжими салатами.
Смачного!