facebook

Чизкейк з гарбузом для улюблених дітлахів та чоловіка готую так часто, як просять, а просять кожного дня

Приготувати взимку випічку з гарбуза, все одно, що пригадати теплий сонячний день на початку осені. На фоні сірої зимової погоди помаранчевий колір та аромат гарбуза створюють геть інший настрій.

Ця випічка складається з двох видів тіста і, судячи з назви, цілком зрозуміло: з сирного та гарбузового.

Окрім продуктів потрібна духовка, що розігріта до температури 180°, форма для запікання, змащена повністю зсередини вершковим маслом, та блендер.

Інгредієнти

Для гарбузового тіста:

  • Гарбуз відчищений від шкіри та насіння 500 г
  • Цукор 5 столових ложок
  • Сіль 2 щіпки
  • Сметана 20 % 1 столова ложка
  • Яйця 4 штуки
  • Крохмаль 6 столових ложок
  • Ванілін 1 пакет

Для сирного тіста:

  • Сир кисломолочний не рідкий 400 г
  • Яйця 2 штуки
  • Цукор 3 столові ложки
  • Сметана 1 столова ложка
  • Крохмаль 3 столові ложки
  • Сіль 1 щіпка
  • Ванілін за бажанням

Для карамелі:

  • Гарбуз відчищений від шкіри та насіння 200 г
  • Цукор 200 г
  • Вода 150 мл

Приготування

Чизкейк з гарбузом
  1. Поставте варитися до готовності порізаний на дрібні шматки гарбуз.
  2. У цей час приготуйте сирне тісто. У миску з сиром додайте яйця, сметану, цукор, крохмаль та ванілін. Посоліть, а потім перебийте між собою усі складники за допомогою занурювального блендера.
  3. Коли гарбуз звариться, відкиньте його на сито та відцідіть воду. Потім попрацюйте з ним блендером, перетворюючи на пюре.
  4. Тепер додавайте до гарбуза сметану, сіль, цукор, яйця, ванілін та крохмаль й знову все перебийте блендером.
  5. У центр форми влийте спочатку столову ложку сирного тіста, а потім також у центр влийте ложку гарбузового. Продовжуйте робити так, по черзі додаючи тісто, але гарбузового трохи залиште.
  6. Відправте у духовку на 35 хвилин.
  7. Приготуйте карамель. У каструлю всипте цукор, влийте воду та додайте нарізаного маленькими кубиками гарбуза. Коли карамель закипить, проваріть її 5 хвилин, постійно помішуючи.
  8.  Після того, як зняли її з вогню та дали охолонути, збийте добре блендером.
  9. Форму з запіканкою вийміть з духовки. Налийте зверху решту тіста. Розрівняйте та знову поверніть у духовку на 15 хвилин, а тоді розріжте на порції та полийте кожну карамеллю.

Популярне

Схожі статті

Святковий салат з редиски подано! Беру те, що є в холодильнику і готую – розлітається за 5 хвилин

Сезон редиски розпочато, тож потрібно вже активно готувати з неї салати та вражати своїх гостей - рецепт, який точно стане вашим улюбленим. Спробуйте!

Беру молоко і ще 5 інгредієнтів: кекс в чашці виходить на “ура” – просто спробуйте і самі все зрозумієте

Кекси вже давно себе гарно зарекомендували серед господинь, адже вони прості у приготуванні, а смак вражає - як приготувати цей десерт прямо в чашці?

Бісквіт на окропі – 5 хвилин і готово! Завжди готую на вечерю родині і отримую мільйон компліментів. Рецепт

Бісквіт на окропі став улюбленим десертом багатьох через свою невибагливість у процесі приготування та нереально ніжний смак - розповідаємо рецепт.

Єдиний син Наталії Сумської, 28-річний Вʼячеслав, показав дівчину, яку вважає дружиною: вона відома акторка

Вʼячеслав Хостікоєв – відомий актор, який пішов по стопах своїх зіркових батьків. Але до кого він повертається вечорами з театру? Як звати дівчину, яка чекає його вдома і ділить з ним побут?

Потап показав Каменських не при “параді”: засвітилися разом в аеропорту, і це після чуток про розлучення

Нещодавно Настя Каменських показалася на людях зі своїм чоловіком, Олексієм Потапенко. Що, до речі, було вперше за доволі довгий час. Тож що, розлучається пара, чи просто любить провокувати плітки?

2 брати Меладзе кинули своїх дружин заради молодих красунь з “ВІА Гри”: ким були перші обраниці музикантів

Ой, та це ж всім знайома історія про братів Меладзе і їхні любовні пригоди! Пам'ятаєте, скільки тоді пліток ходило? А ким були їх перші обраниці, до одруження на молодицях з "ВІА Гри"? Читайте далі.