facebook

Чизкейк з гарбузом для улюблених дітлахів та чоловіка готую так часто, як просять, а просять кожного дня

Приготувати взимку випічку з гарбуза, все одно, що пригадати теплий сонячний день на початку осені. На фоні сірої зимової погоди помаранчевий колір та аромат гарбуза створюють геть інший настрій.

Ця випічка складається з двох видів тіста і, судячи з назви, цілком зрозуміло: з сирного та гарбузового.

Окрім продуктів потрібна духовка, що розігріта до температури 180°, форма для запікання, змащена повністю зсередини вершковим маслом, та блендер.

Інгредієнти

Для гарбузового тіста:

  • Гарбуз відчищений від шкіри та насіння 500 г
  • Цукор 5 столових ложок
  • Сіль 2 щіпки
  • Сметана 20 % 1 столова ложка
  • Яйця 4 штуки
  • Крохмаль 6 столових ложок
  • Ванілін 1 пакет

Для сирного тіста:

  • Сир кисломолочний не рідкий 400 г
  • Яйця 2 штуки
  • Цукор 3 столові ложки
  • Сметана 1 столова ложка
  • Крохмаль 3 столові ложки
  • Сіль 1 щіпка
  • Ванілін за бажанням

Для карамелі:

  • Гарбуз відчищений від шкіри та насіння 200 г
  • Цукор 200 г
  • Вода 150 мл

Приготування

Чизкейк з гарбузом
  1. Поставте варитися до готовності порізаний на дрібні шматки гарбуз.
  2. У цей час приготуйте сирне тісто. У миску з сиром додайте яйця, сметану, цукор, крохмаль та ванілін. Посоліть, а потім перебийте між собою усі складники за допомогою занурювального блендера.
  3. Коли гарбуз звариться, відкиньте його на сито та відцідіть воду. Потім попрацюйте з ним блендером, перетворюючи на пюре.
  4. Тепер додавайте до гарбуза сметану, сіль, цукор, яйця, ванілін та крохмаль й знову все перебийте блендером.
  5. У центр форми влийте спочатку столову ложку сирного тіста, а потім також у центр влийте ложку гарбузового. Продовжуйте робити так, по черзі додаючи тісто, але гарбузового трохи залиште.
  6. Відправте у духовку на 35 хвилин.
  7. Приготуйте карамель. У каструлю всипте цукор, влийте воду та додайте нарізаного маленькими кубиками гарбуза. Коли карамель закипить, проваріть її 5 хвилин, постійно помішуючи.
  8.  Після того, як зняли її з вогню та дали охолонути, збийте добре блендером.
  9. Форму з запіканкою вийміть з духовки. Налийте зверху решту тіста. Розрівняйте та знову поверніть у духовку на 15 хвилин, а тоді розріжте на порції та полийте кожну карамеллю.

Популярне

Схожі статті

Забутий український рецепт млинців, але не налисників: конвертики з фаршем “Бендерики” готую за 15 хвилин

Млинці вміє готувати чи не кожна перша господиня, а як щодо забутого українського рецепта "Бендериків"? Розповідаємо, як приготувати ароматні конвертики з м'ясом.

Просто “феєрверк смаків”: готую рульку у квасі, а подаю з кислою капустою. Навіть чоловік-німець у захваті

Така свиняча рулька стане справжнім хітом на вашому столі. Готується вона дуже просто, але задоволення від такого частування ви отримаєте нереальне!

79-річний Юрій Рибчинський не лише батько й дідусь, але й прадідусь: як виглядають усі 4 покоління рідні

Родина Рибчинських відома відразу двома поетами-піснярами Юрієм Євгеновичем та Євгеном Юрійовичем. Про третє й четверте покоління зіркової династії відомо набагато менше.

Щойно розлучилася, а вже готує десерт для іншого: Кучеренко не переймається розставанням із Комаровим

Олександра Кучеренко після 5-річного шлюбу з Дмитром Комаровим і не думає сумувати. Навпаки розлучена жінка стала активнішою у соцмережах. А тепер ще й натякнула на нову закоханість.

Ковбасу у магазині більше не купую: додаю у м’ясо 1 інгредієнт, і виходить набагато смачніше сервелату

Переважна більшість людей снідає бутербродами з ковбасою. А якщо замінити їх на м'ясо? Приготувати його можна за цим рецептом. Якщо для вечері, то можна подати гарячим із гарніром.

Має трьох доньок і у всіх різні прізвища: як виглядають Зоя, Женя та Соломія в матусі Олени Мозгової?

Продюсерка Олена Мозгова народила трьох донечок. Усі вони мають різних татусів. Природно, що у сестричок неоднакові прізвища. Як виглядають дівчата-красуні.