facebook

Жульєн у їстівному горщику: спробуйте цю подачу і ви повернетесь до страви знову, бо з’їдають все до крихти

Жульєн сам по собі — цікава та поживна страва, а коли кулінари підходять креативно та з фантазією, то виходить витвір, від якого у захваті як кухарі, так і дегустатори.

Саме так сталося зі звичайним, здавалося б, жульєном, але приготованим у їстівному “горщику з кришкою”, а точніше — у булочці. Якщо ви поставите цю страву на святковий стіл своїм гостям, то можете не сумніватися, вони будуть просто у захваті й неодмінно захочуть спробувати повторити такий неординарний виріб.

Окрім продуктів вам знадобиться духовка, розігріта до температури 200°, та деко, застелене пергаментом.

Інгредієнти

  • Булочка 10 штук
  • Індичка філе 500 г
  • Твердий сир 300 г
  • Гриби (шампіньйони або печериці чи інші) 500 г
  • Молоко 300 мл
  • Борошно просіяне 1 столова ложка
  • Масло вершкове 35-40 г
  • Олія оливкова 2 столові ложки
  • Сіль на ваш смак
  • Мускатний горіх на ваш смак

Приготування

Жульєн у їстівному горщику
  1. Перш за все потрібно підготувати булочки-горщики. Для цього зріжте з них верхівки, які потім будуть слугувати кришками. Столовою ложкою вийміть обережно з середини м’якість так, щоб не порушити цілісність булочки. Після того розкладіть їх на деко та відправте у розігріту духовку на 10-15 хвилин для того, щоб вони трохи підсмажились.
  2. У той час, поки булочки у духовці, займіться начинкою до них. Тобто приготуйте власне жульєн. Для цього спочатку обсмажте у сковорідці з розігрітою олією дрібно порізану цибулю до прозорого кольору. Потім покладіть туди нарізане на невеликі кубики філе індички. Смажте все  поки нарізаєте гриби.
  3. Гриби поріжте дрібно та відправте до філе з цибулею у сковорідку. Вогонь повинен бути сильним до моменту коли випарується рідина, а тоді зменште його й смажте деякий час. Після того додайте масло та борошно. Перемішайте та влийте молоко.
  4. Тушкуйте до загущення, після чого всипте невелику кількість натертого сиру.
  5. Тепер наповніть булочки жульєном, посипте сиром та запікайте протягом 5 хвилин у духовці на верхній полиці.

Популярне

Схожі статті

“Не лише балетом займається, а ще й співає”: Суханов вийшов на сцену до Бучинської з квітами та мікрофоном

Під час концерту Наталії Бучинської на сцену несподівано піднявся Олексій Суханов. Співачка та ведучий дуетом виконали пісню "Така любов буває тільки раз". Публіка була у захваті.

“Я б ніколи не повірила, як це складно”: родина Усиків розірвана навпіл – доньки у Києві, сини в Іспанії

В Олександра та Катерини Усиків підростають четверо дітей. На жаль, обставини склалися так, що родина розірвана навпіл. Доньки мешкають у Києві, а сини – в Іспанії.

19-річна доня Пятова жартує, 6-річний син Реброва танцює: діти футболістів не бавляться з м’ячем, як татусі

Відомі футболісти Сергій Ребров та Андрій Пятов є багатодітними батьками. Деякі з їхніх нащадків змалечку проявляють таланти у творчих сферах. Погляньмо, як виглядають татусеві самородки.

Хотіла зробити тільки на пробу, а рецепт став улюбленим. Картопляні ліниві вареники всього з 3 картоплин

Якщо варена й смажена картопля набридли, спробуйте сховати її у вареники. Багато часу на приготування не піде, оскільки наші варенички будуть лінивими. Смакота на вечерю й тільки!

Майонез у магазині більше не купую навіть по знижці: з 1 яйця сама готую “соусне диво”. 5 хв – і все готово!

Набагато простіше зайти у магазин дорогою додому та купити пачку готового майонезу. Втім, більше користі та впевненості у складі продукту є у домашньому соусі.

Плавлений сир у магазині більше не купую: зі 100 грамів масла сама готую такий, що “Янтар” легко “переплюне”

Смачний, тягучий з вершковим смаком – саме таким виходить домашній плавлений сир за цим рецептом. Готується він елементарно просто і виходить набагато бюджетнішим магазинного.