Торт “Корівку” чоловік і діти ладні їсти щодня, але готую лише в неділю: арахісові коржі з вершковим кремом

Такий десерт можна приготувати на будь-яке свято або ж порадувати домашніх у вихідні. "Корівка" з вареною згущівкою складається з арахісових коржів та вершкового крему.

Вам знадобиться:

  • 400 г борошна;
  • 200 г вершкового масла;
  • 150 г смаженого арахісу;
  • 120 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 2 ст.лож. вареного згущеного молока;
  • 1 ч.лож. розпушувача.

Для крему:

  • 500 мл вершків 35%;
  • 250 г вареного згущеного молока.
  • Для прикраси:
  • 40 г арахісу;
  • 30 г темного шоколаду.
Торт Корівка зі згущеним молоком

Для “Корівки” беріть великі яйця. Якщо у вас дрібні, вбийте 3 штуки. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Арахіс позбавте шкаралупи, обсмажте на сухій пательні. Перебийте в блендері на дрібну крихту. Можете замінити будь-якими іншими горіхами: волоськими, фундуком, кеш’ю тощо.

Розбийте яйця в глибоку мисочку. Додайте цукор і збийте міксером. Додайте розм’якшене вершкове масло, згущене молоко і ще раз збийте, щоб маса стала однорідною. Всипте арахіс і перемішайте лопаткою.

Торт Корівка зі згущеним молоком

Починайте потроху додавати просіяне борошно, змішавши його з розпушувачем. Замісіть тісто. Воно має бути м’яким і трішки липнути до рук. Не намагайтеся забити борошном липкість, бо вийде тверда маса. Можливо, доведеться взяти трішки менше борошна, аніж вказано у рецепті.

Загорніть ковбик тіста у пакет і поставте в холодильник на пів години. Коли дістанете, розділіть на 8 однакових частин. Кожен шматочок викладайте на пергамент, зверху покрийте ще одним аркушем. Розкачайте качалкою. Виріжте коло потрібного діаметру.

Торт Корівка зі згущеним молоком

Обрізки збирайте до купи. Зробите з них ще один корж для присипки торта. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте коржі близько 5 хвилин до золотавого кольору. Корж з обрізків теж спечіть.

Для крему беріть жирні вершки, щоб вони добре збилися. Згущене молоко має бути вареним і щільним. З рідкої підробки крем не вийде. Вершки мають бути холодними. Спочатку збийте їх так, щоб залишався слід від вінчика. Потім додайте згущівку й продовжуйте збивати до однорідності.

Торт Корівка зі згущеним молоком

У кулінарне кільце починайте викладати коржі, перемащуючи їх кремом. Поставте на 1 годину в холодильник, щоб крем прихопився. Після цього кільце зніміть. 9-ий корж перебийте в блендері на дрібну крихту.

Боки та краї “Корівки” присипте крихтою. Розтопленим шоколадом нанесіть візерунок за допомогою кондитерського мішечка. Далі торт має провести ніч у холодильнику, щоб коржі просоталися кремом.

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.