facebook

Торт “Корівку” чоловік і діти ладні їсти щодня, але готую лише в неділю: арахісові коржі з вершковим кремом

Такий десерт можна приготувати на будь-яке свято або ж порадувати домашніх у вихідні. "Корівка" з вареною згущівкою складається з арахісових коржів та вершкового крему.

Вам знадобиться:

  • 400 г борошна;
  • 200 г вершкового масла;
  • 150 г смаженого арахісу;
  • 120 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 2 ст.лож. вареного згущеного молока;
  • 1 ч.лож. розпушувача.

Для крему:

  • 500 мл вершків 35%;
  • 250 г вареного згущеного молока.
  • Для прикраси:
  • 40 г арахісу;
  • 30 г темного шоколаду.
Торт Корівка зі згущеним молоком

Для “Корівки” беріть великі яйця. Якщо у вас дрібні, вбийте 3 штуки. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Арахіс позбавте шкаралупи, обсмажте на сухій пательні. Перебийте в блендері на дрібну крихту. Можете замінити будь-якими іншими горіхами: волоськими, фундуком, кеш’ю тощо.

Розбийте яйця в глибоку мисочку. Додайте цукор і збийте міксером. Додайте розм’якшене вершкове масло, згущене молоко і ще раз збийте, щоб маса стала однорідною. Всипте арахіс і перемішайте лопаткою.

Торт Корівка зі згущеним молоком

Починайте потроху додавати просіяне борошно, змішавши його з розпушувачем. Замісіть тісто. Воно має бути м’яким і трішки липнути до рук. Не намагайтеся забити борошном липкість, бо вийде тверда маса. Можливо, доведеться взяти трішки менше борошна, аніж вказано у рецепті.

Загорніть ковбик тіста у пакет і поставте в холодильник на пів години. Коли дістанете, розділіть на 8 однакових частин. Кожен шматочок викладайте на пергамент, зверху покрийте ще одним аркушем. Розкачайте качалкою. Виріжте коло потрібного діаметру.

Торт Корівка зі згущеним молоком

Обрізки збирайте до купи. Зробите з них ще один корж для присипки торта. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте коржі близько 5 хвилин до золотавого кольору. Корж з обрізків теж спечіть.

Для крему беріть жирні вершки, щоб вони добре збилися. Згущене молоко має бути вареним і щільним. З рідкої підробки крем не вийде. Вершки мають бути холодними. Спочатку збийте їх так, щоб залишався слід від вінчика. Потім додайте згущівку й продовжуйте збивати до однорідності.

Торт Корівка зі згущеним молоком

У кулінарне кільце починайте викладати коржі, перемащуючи їх кремом. Поставте на 1 годину в холодильник, щоб крем прихопився. Після цього кільце зніміть. 9-ий корж перебийте в блендері на дрібну крихту.

Боки та краї “Корівки” присипте крихтою. Розтопленим шоколадом нанесіть візерунок за допомогою кондитерського мішечка. Далі торт має провести ніч у холодильнику, щоб коржі просоталися кремом.

Популярне

Схожі статті

Це вже 6 за ліком: чотирьох шлюбів і кохання з 23-річною Остапу Ступці видалося замало – знайшов нову музу

Не встигла публіка звикнутися з думкою про четверте розлучення та п'яті стосунки Остапа Ступки, як актор підкинув хмизу у вогонь, показавшись із дівчиною. Невже нова муза?

Картопля по-новому: без смаження і тонни олії, але хрумка й золотиста. Сусідка підказала ідею на всі 100

Якщо ви не готуєте картоплю фрі через надмірну кількість жиру у готовій страві, можете порадіти – тепер є рецепт, як зробити такі ж хрумкі шматочки, скориставшись духовкою.

Запечені яйця в шкаралупі – цікавіше стандартних крашанок. Бабуся каже, так готували ще на Поділлі

Запечені яйця можна використовувати для салатів, закусок чи бутербродів. На вигляд вони відрізняються від варених – білок трішки припікається й стає коричнюватим. Натомість смак набагато кращий.

“Це моя права рука, ліва нога, а Марина вдома”: біля Павла Зіброва на світських заходах набагато молодша

Останнім часом ми все частіше бачимо Павла Зіброва поряд із симпатичною дівчиною, а не з дружиною Мариною. 67-річний артист пояснив, чому жінка ігнорує світські заходи.

Таке ніжне, що тане у роті! Беру найдешевше сало і готую смачнющу закуску: ароматне сало у пакеті

Навіть найдешевше сало приготовлене таким способом виходить дуже смачним і буквально тане у роті. Рецепт дуже цікавий, адже сало не запікається, а готується у пакеті.

Сирники без борошна – м’які, як хмаринка. Мій секрет в одному інгредієнті, який усі викидають

Сирники у багатьох регіонах України традиційний сніданок або десерт. Рецептів сирників десятки, якщо не більше. Втім, є цікавий варіант приготування цього смаколика без борошна і манки.