facebook

Всіх цікавить цей рецепт: класичну солянку з копченостями готую краще, ніж у ресторані для близьких й друзів

Класична солянка роками не покидає наше меню, бо це одна з найкращих гарячих страв, яка стоїть серед пріоритетів поряд з борщем, розсольником та улюбленими супами.

Звісно, існує багато інтерпретацій приготування солянки: з рибою, з грибами, з м’ясом, з картоплею та без неї й таке інше. Але все ж таки, найбільшу популярність має солянка з копченостями завдяки неймовірним ароматам та поживним й смаковим властивостям.

Інгредієнти

  • Картопля 6 штук
  • Морква середнього розміру 1 штука
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Огірки мариновані 2 штуки
  • Ковбаса варена 100 г
  • Ковбаса копчена 250 г
  • Курячі стегна копчені 1 штука
  • Томатна паста 100 г
  • Оливки 100 г

Приготування

  1. Перш за все потрібно відварити копчене куряче стегно. Але ви можете замінити його іншим видом копченого м’яса. Наприклад копченими свинячими реберцями. Отже, покладіть м’ясо у каструлю, залийте водою, підсоліть та відварюйте на помірному вогні до поки бульйон не набуде насиченого смаку.
  2. Наступним кроком, поки вариться бульйон, підготуйте овочі. Картоплю, моркву та цибулю після того, як почистите, наріжте на невеличкі кубики.
  3. Обидва види ковбаси також наріжте маленькими кубиками.
  4. Так само зробіть й з маринованими огірками.
  5. Тепер, коли все підготовлено, влийте у сковорідку олію. Після того як вона прогріється, всипте спочатку цибулю та моркву й обсмажте їх до золотистого кольору, а тоді покладіть порізану ковбасу.
  6. Як тільки ковбаса набуде скоринку, додайте томатну пасту. Все перемішайте та через 3 хвилини влийте трошки бульйону й протушкуйте все протягом 10 хвилин.
  7. З бульйону вийміть м’ясо, а замість нього всипте картоплю та варіть її не менше 10 хвилин.
  8. М’ясо відділіть від кісток та поріжте на часточки, а потім разом зі смаженими овочами та ковбасою поверніть у каструлю. Готуйте ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
  9. Після того всипте огірки та оливки.
  10. Готову солянку наливайте у тарілки, додавайте часточки лимона, нашатковану свіжу зелень та сметану за бажанням.
Солянка з копченостями

Популярне

Схожі статті

Гріється біля каміну, бо серце – плаче: Настя Каменських показала свій 2025-й – нове життя без чоловіка

Настя Каменських завжди була тією, хто привертав увагу. Але 2025 рік розставив усе по-іншому і Настя ніби загубилася в тіні, залишивши фанів гадати, що ж відбувається в її житті.

Чому небезпечно їсти суші та роли: усіма улюблений смаколик може принести багато проблем по здоров’ю

Суші та роли полюбляють як діти, так і дорослі. Це смачно, швидко і модно. Але ця страва не така невинна, як здається на перший погляд. Є багато факторів, чому краще зменшити їх споживання.

Цілується, але не з жінками: Ектор Хіменес-Браво показав справжні почуття в дуже цікавій компанії

Ектор Хіменес-Браво нещодавно переступив поріг 53-річчя і досі холостякує. Відомий шеф-кухар ну ніяк не хоче одружуватися, але не приховує, що в його житті є велике кохання.

Почуття зародилися на 4 році знайомства: Олександр Рудинський знімається разом із дружиною Марією Заниборщ

Останнім часом ми часто бачимо на екранах Олександра Рудинського. Зовнішність в актора настільки яскрава, що його не можна запам'ятати. Знаменитість уже дісталася до Netflix та сягнула інших успіхів.

Були друзями, а стали… Як спілкуються Тіна Кароль і Юлія Саніна та чи є між ними конкуренція

Тіна Кароль і Юлія Саніна мають не лише спільну пісню, а й тісні дружні стосунки. Принаймні, так було раніше. Дізнайтеся, які зараз відносини між двома артистками.

Горняк Range Rover, Полтавській – електрокар BMW: які машини “багатий Буратіно” Остапчук дарував дружинам

Володимир Остапчук ніколи не був скупим на подарунки для своїх жінок. Своїй другій та третій дружині шоумен подарував дорогі автівки з салону.