Вам знадобиться:
- 150 г кальмарів;
- 150 г креветок;
- 3 яйця;
- 100 г крабових паличок;
- 70 г червоної ікри;
- 1 ст.лож. майонезу.
Оскільки в салаті присутній майонез та червона ікра, у складі яких вже є сіль, то його можна не солити. Втім, наприкінці спробуйте на смак. Можливо, захочеться трішки солі все ж додати.
Яйця проваріть 10 хвилин й опустіть у холодну воду, щоб шкаралупа легко відставала. Відділіть білки та жовтки окремо. Білки наріжте кубиками й викладіть у салатник. Жовтки можете використати для інших потреб або прикрасите ними салат зверху.
Крабові палички позбавте захисної плівки й наріжте дрібними кубиками. Перекладіть до яєць. Кальмари опустіть в окріп і проваріть не довше 2 хвилин. В іншому разі м’ясо стане жорстким. Відкиньте на друшляк і промийте проточною водою. Позбавте від нутрощів та шкуринки. Наріжте кубиками й відправте до салату.
Креветки відваріть 2 хвилини у підсоленій воді. Відкиньте на друшляк, щоб витекла рідина. Відкиньте голівки та хвостики й зніміть панцир. Якщо вони маленькі, додавайте цілими. Якщо великі, поріжте на шматочки. Перекладіть у салатник.
Додайте майонез і перемішайте інгредієнти. Червону ікру краще викласти зверху салату. Оскільки якщо почнете перемішувати, ікринки полопаються. Подається салат “Нептун” в окремих креманках чи у спільній салатниці. За бажанням викладіть продукти шарами у кондитерському кільці.
Поставте салат до холодильника й подавайте до столу охолодженим. В останню чергу додайте ікру. Можете прикрасити цілими креветками.