Цей рецепт – справжня знахідка. Капустяні стейки запечені у духовці з фаршем – ідеальний варіант обіду, чи вечері. Ця страва є самостійною і не потребує доповнення гарніром, чи салатом. Це не лише дуже смачно, але й корисно і підійде для людей, які стежать за своєю фігурою.
Необхідні інгредієнти:
- молода або пекінська капуста – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- фарш – 600 г;
- часник – 2 зуб.;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Для соусу:
- сметана – 200 г;
- томатна паста – 20 г;
- зелень – 1 пучок.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту підійде молода білокачанна капуста або пекінська капуста. Не беріть тверду зимову капусту, адже вона буде погано пропікатися. В якості м’яса для фаршу можна обрати курку, свинину, чи яловичину.
Капусту потрібно нарізати на “стейки” товщиною приблизно 1 см. Викладаємо капусту на деко, застелене пергаментним папером і змащене олією. Зверху капусту присолюємо.
Цибулю кришимо дрібним кубиком і перекладаємо до фаршу. Також додаємо видавлений часник, сіль, перець та улюблені спеції. Ідеально підійде паприка, прованські трави, хмелі-сунелі. Все ретельно перемішуємо.
Формуємо з фаршу плоскі котлетки, розміром, як стейки з капусти. Викладаємо їх зверху на капусту.
Готуємо соус. До сметани додаємо томатну пасту і дрібно кришимо зелень (кріп, зелена цибуля). За бажанням у соус можна додати твердий сир.
Викладаємо соус поверх фаршу.
Ставимо деко у розігріту духовку випікатися при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Готова страва виходить соковитою і ніжною. Подавайте таку капусту гарячою. Вона ідеально смакує сама по собі, а також з різноманітними гарнірами з картоплі, чи рису.
Смачного!