facebook

Рецепт торта “Чародійка” підкорив усіх домашніх. Чай без нього не п’ємо: навіть чоловік відрізає шматочок

Торт "Чародійка" виходить пишним, м'яким. Бісквіт просочується коньяком, коржі змащуються заварним кремом. І все це поливається шоколадною глазур'ю. Смакота!

Вам знадобиться:

  • 200 г цукру;
  • 160 г борошна;
  • 10 г розпушувача;
  • 4 великих яйця;
  • 1 дрібка солі.

Для сиропу;

  • 100 мл води;
  • 50 г цукру;
  • 10 мл коньяку.

Для крему:

  • 250 мл молока;
  • 90 г цукру;
  • 60 г борошна;
  • 50 г вершкового масла;
  • 20 г ванільного цукру;
  • 1 яйце.

Для глазурі:

  • 80 г гіркого шоколаду;
  • 50 г вершкового масла.
Бісквітний торт Чародійка з заварним кремом

Яйця розбийте в глибоку мисочку. Додайте сіль та цукор. Збийте міксером, щоб маса стала пишною, але не до білого, бо в такому разі тісто не підніметься. Всипайте потроху борошно, яке попередньо змішайте з розпушувачем та просійте крізь сито.

Перемішайте тісто міксером на найнижчій швидкості. Форму діаметром 22-24 см застеліть пергаментом. Викладіть тісто, розрівняйте. Випікайте у духовці за температури 180 градусів близько 40 хвилин. Коли дістанете бісквіт із духовки, відразу з форми не виймайте.

Бісквітний торт Чародійка з заварним кремом

Зачекайте 10 хвилин. Після цього викладіть на решітку, щоб прохолонув. Загорніть напівфабрикат у харчову плівку та відправте до холодильника на кілька годин. Так бісквіт легко розріжеться на окремі коржі. Тепер беріться до приготування крему.

В сотейник додайте яйце, цукор, ванільний цукор. Розмішайте вінчиком. Влийте дві третини молока й продовжуйте розмішувати до однорідності. У решті молока розведіть борошно й процідіть крізь сито, щоб позбутися грудочок.

Бісквітний торт Чародійка з заварним кремом

Додайте борошняну суміш до яєчної. Поставте на повільний вогонь та варіть до загущення. Постійно перемішуйте, щоб низ не підгорів. Зніміть із вогню, дайте трішки прохолонути й вмішайте вершкове масло. Накрийте харчовою плівкою й дочекайтеся повного застигання.

Бісквіт треба обов’язково просочити сиропом. Для цього цукор розмішайте з водою і поставте каструльку на вогонь. Коли закипить, вогонь зменште та витримайте 3 хвилини. Лише після повного охолодження влийте коньяк. Якщо випічкою ласуватимуть діти, то коньяк додавати не можна.

Бісквітний торт Чародійка з заварним кремом

Бісквіт розріжте вздовж на 2 коржі. Просочіть їх сиропом. Викладіть нижній корж у роз’ємну форму, яку поставте на блюдо, розподіліть заварний крем по поверхні. Накрийте іншим коржем.

Затягніть торт харчовою плівкою і поставте в холодильник. Коли настоїться, приготуйте глазур. Шоколад поламайте на шматочки та розтопіть у мікрохвильовій печі. Додайте вершкове масло. Розмішайте до однорідності. Зніміть кільце, а верх та боки торта “Чародійка” полийте глазур’ю. дайте їй застигнути повністю, після чого можете подавати до столу.

Популярне

Схожі статті

Не з корабля на бал, а з гастролей на кухню: Ольга Сумська спекла смородиновий пиріг за сімейним рецептом

Попри те, що є народною артисткою, а на весь лютий розписаний гастрольний графік українськими містами, 58-річна Ольга Сумська не соромиться вдягнути фартух і поклопотатися на кухні.

Даша Кацуріна досі ходить по ресторанах колишнього чоловіка, незважаючи на його зраду з Дорофєєвою

Попри розлучення з Мішею Кацуріним, його колишня дружина Даша продовжує відвідувати його ресторани. Серед усіх закладів найчастіше Даша виокремлює один, і на це є причини.

Марічка Падалко в пошуках нового сенсу: “Коли ти змучена жінка з дітьми, які час від часу виносять мозок”

Завжди зібрана й привітна Марічка Падалко раптом знайшла споріднену душу не серед колег на каналі 1+1, а аж у Голлівуді. Ведуча перебуває у захопленні від свіженьких пригод Бріджит Джонс.

Знайшлася жінка, яка підтримала Потапа, і це не Каменських: “Пів країни таких, хто в 1000 разів гірший”

Поки весь український шоу-бізнес критикує Потапа за інтерв'ю російському журналісту Дудю, відома акторка підтримала репера. Жінка вважає, що артист говорить правду, на відміну від інших.

Це чудо живе вдома у Володимира Дантеса: чорні очі, густе кучеряве волосся кольору капучино і мокрий ніс

Володимир Дантес показав у соцмережах свого друга – він кудлатий, хвостатий і з мокрим носом. Як всі могли зрозуміти, мова йде про песика, який для них з Дашею став повноцінним членом родини.

Джакузі, свічки і коханий: Соломія Вітвіцька відійшла від свого строгого образу в ТСН та засвітилася мокрою

Ведуча 1+1 Соломія Вітвіцька продовжує ділитися чарівними моментами з відпочинку в Карпатах. Вдосталь накатавшись із коханим на лижах удень, увечері парочка перейшла до релаксу.