Додала до італійської лазаньї один інгредієнт, залила соусом бешамель та запекла: чоловік просить щодня

Лазанья з фаршем та грибами виходить соковитою та ароматною. Це трішки перероблена під наші реалії італійська страва. Але наявність шампіньйонів надає блюду пікантності.

Вам знадобиться:

  • 300 г листів лазаньї;
  • 50 г твердого сиру.

Для начинки:

  • 500 г м’ясного фаршу;
  • 300 г шампіньйонів;
  • 2 помідори;
  • 1 цибулина;
  • 3 ст.лож. томатної пасти;
  • 1 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 1 дрібка солі.

Для соусу:

  • 800 мл молока;
  • 100 г вершкового масла;
  • 3 ст.лож. борошна;
  • 1 дрібка солі.
Лазанья з фаршем та грибами

Фарш можете робити з будь-якого м’яса чи навіть змішаний. М’ясо пропустіть крізь м’ясорубку чи подрібніть у блендері. Прочитайте уважно інструкцію до лазаньї. Можливо, листи слід замочувати у воді. Зробіть усе так, як написано.

Гриби промийте та наріжте пластинками. Вимиті помідори наріжте дрібними кубиками. Насіння з серцевиною можете видалити або залишити. Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на тертушці.

Лазанья з фаршем та грибами

Поставте пательню на плиту, влийте олію. Коли достатньо прогріється, додайте цибулю й підсмажте до прозорості, постійно перемішуючи. Покладіть фарш. Підсмажуйте, розбиваючи грудочки, до зміни кольору м’яса. На це піде близько 10 хвилин.

Лазанья з фаршем та грибами

Додайте гриби й смажте, перемішуючи ще зо 5 хвилин, допоки зайва волога не випарується. Покладіть помідори й томатну пасту. Посоліть, поперчіть, перемішайте. Накрийте кришкою та тушкуйте близько 10 хвилин. Якщо додати більше томатної пасти, начинка вийде соковитішою.

Зготуйте соус бешамель. На сковорідці розтопіть вершкове масло. Всипте борошно й швиденько перемішайте. Влийте гаряче молоко й ще раз перемішайте. Не перестаючи мішати, доведіть до кипіння. Наприкінці посоліть. Можете додати мускатний горіх чи будь-які інші спеції. Зніміть з вогню.

Лазанья з фаршем та грибами

Викладіть на дно форми листи лазаньї в один шар. Змастіть їх вершковим соусом. Викладіть фарш і знову полийте соусом. Викладайте такі шари послідовно. Зверху полийте рештками бешамелі. Присипте тертим сиром.

Випікайте у духовці, розігрітій до 180 градусів. За 40 хвилин має з’явитися золотава сирна скоринка. Прикрасьте лазанью листочками базиліку й подавайте до столу.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.