Такий пиріг зазвичай готують з червоною ягодою: журавлиною, порічками, малиною, а, краще, з вишнею. Ви можете приготувати як зі свіжою, так і з замороженою, видаливши кісточки.
Окрім продуктів, подбайте про форму для випікання, застелену пергаментом, духовку, розігріту до температури 180°, а також міксер.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця 2 штуки
- Цукор 100 г
- Рослинна олія 100 мл
- Молоко тепле 100 мл
- Борошно 200 г
- Розпушувач 1 столова ложка
Для крему:
- Сметана жирністю 20% 3 столові ложки з гіркою
- Цукор 20 г
- Яйце 1 штука
- Ягода на ваш смак
Приготування
- Приготуйте тісто. У окремій мисці просійте крізь сито борошно та розпушувач.
- У іншому посуді за допомогою міксера збийте спочатку яйця з цукром до однорідності та максимального розчинення цукру. Потім влийте, не припиняючи роботу міксера, олію, а за нею — молоко.
- Після того додавайте поступово порціями у 2-3 заходи просіяне борошно.
- Консистенція тіста повинна бути такою, як на оладки.
- Тепер вилийте його у заздалегідь підготовлену форму для випікання. Розрівняйте поверхню лопаткою.
- Далі потрібно зробити крем. Для цього змішайте сметану з цукром якомога ретельніше. Потім розбийте туди яйце й знову дуже добре все перемішайте.
- Викладайте крем на поверхню тіста у формі столовою ложкою наче маленькі оладки.
- Вишню без кісточок та зайвого соку, або іншу ягоду, що вам до вподоби, подрібніть й насипте на крем рівномірним шаром.
- Тепер відправляйте десерт у духовку на 40 хвилин.
- Готовий виріб прикрасьте цукровою пудрою.