Приготуємо дуже смачний та апетитний салат зі смаженою куркою, свіжими огірками, вареними яйцями та цибулею, який чудово підходить як до святкового столу, так і до повсякденного. Рецептів приготування таких страв є багато, але якщо підсмажити курку на сковороді перед додаванням у салат, то він набуде особливого смаку.
Інгредієнти
- Куряча грудка – 400-500 г
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Огірок – 1-2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез, сметана або йогурт – для заправки
Маринад для цибулі
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Оцет яблучний – 2 ст. ложки
- Вода – 2 ст. ложки
Приготування
- Підготувати всі необхідні інгредієнти зі списку.
- Нарізати курячу грудку на кубики або соломку.
- Розігріти рослинну олію на сковороді та обсмажити м’ясо. Як тільки курка почне виділяти рідину, додати сіль і чорний мелений перець до смаку. Смажити під кришкою до повного википання води.
- Зняти кришку та смажити до золотистості. Забрати з плити та залишити повністю вистигати.
- Нарізати невелику цибулю кубиками та викласти в тарілку. Додати 1 ч. ложку солі, 1 ч. ложку цукру, 2 ст. ложки яблучного оцту, 2 ст. ложки води. Перемішати та залишити на 15 хвилин.
- В окремій мисці збити яйця з щіпкою солі за допомогою вінчика.
- Змастити сковорідку рослинною олією та обсмажити з яєчної суміші млинці. Залишити до повного вистигання.
- Нарізати свіжий огірок соломкою.
- Охолоджені млинці також нарізати на соломку.
- У глибокій мисці поєднати всі підготовлені інгредієнти: огірки, смажене м’ясо, яєчні млинці, мариновану цибулю. Заправити салат майонезним соусом, сметаною або йогуртом. Добре перемішати всі інгредієнти та подавати до столу.