Пропонуємо дуже ніжний та ароматний десерт — медовий торт, який просто розтане в роті. Готується він надзвичайно просто та швидко, тому залишається улюбленим для багатьох.
Інгредієнти
- Мед – 3 ст. ложки
- Вершкове масло – 180 г
- Сода – 1 ч. ложка
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 180 г
- Борошно – 280 г
Для крему
- Сметана 25% – 750 г
- Згущене молоко – 360 г
- Лимонний сік – 50 мл
Покроковий рецепт
- Підготувати всі необхідні продукти.
- У каструлі поєднати мед, вершкове масло та відправити на середній вогонь. Перемішувати лопаткою до повного розчинення.
- Додати соду та продовжити перемішувати, доки суміш не стане білого кольору. Важливо не довести до кипіння. Забрати каструлю з плити та перемістити в тарілку, залишити вистигати.
- В окремій глибокій мисці збити яйця з цукром до світлої консистенції за допомогою міксера.
- Поступово додати охолоджену суміш із меду та продовжити збивати.
- Додати просіяне борошно та довести тісто до консистенції густої сметани.
- Викласти тісто у форму для випікання, попередньо застеливши пергаментом.
- Відправити форму в розігріту духовку при 160 градусах протягом 20 хвилин.
- Перевірити готовність коржа за допомогою дерев’яної шпажки.
- У глибокій тарілці змішати сметану та згущене молоко, використовуючи міксер.
- Додати сік із лимона й продовжити збивати.
- Вийняти готовий корж із духовки та викласти на робочу поверхню. Поділити коржі на дві рівні половини, забравши краї на крихту.
- Поділити корж на дві однакові частини, а потім розрізати уздовж ножем або ниткою. Загалом повинно вийти 4 штуки.
- Кожен корж обмастити шаром крему і викласти поверх нього наступний корж. Таким чином зібрати весь торт і посипати крихтою з обрізків.
- Залишити в холодильнику на декілька годин для просочення.