Суп із галушками готую лише на курячому бульйоні: мій фірмовий рецепт просять всі сусіди, а я залюбки ділюсь

Надзвичайно смачний суп із галушками на курячому бульйоні, який дуже просто приготувати вдома. Страва завжди виходить апетитною та ситною, тому вона варта уваги.

Суп з галушками – це відома страва української кухні, яку зовсім нескладно приготувати вдома. Галушки готують з тіста у вигляді кульок. Страву можна порівняти до вареників без начинки. Розглянемо рецепт детальніше.

Інгредієнти для супу

  • Куряча грудка – 0.5 шт.
  • Картопля – 7-8 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Спеції – до смаку
  • Сіль – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку
  • Зелень – до смаку

Для галушок

  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – 0.5 ч. ложки
  • Борошно – 100 г
Суп із галушками готую лише на курячому бульйоні
Суп із галушками готую лише на курячому бульйоні

Приготування

  1. Підготувати всі необхідні інгредієнти.
  2. Відварити курячу грудку в підсоленій воді до готовності.
  3. Нарізати цибулю дрібними кубиками.
  4. Моркву натерти на грубій терці.
  5. Розігріти рослинну олію на сковороді та викласти підготовлені овочі. Смажити на середньому вогні до золотистості.
  6. Нарізати картоплю на дрібні кубики або брусочками.
  7. Вийняти варену курку з каструлі.
  8. Відправити картоплю варитися в курячому бульйоні, близько 10 хвилин.
  9. У глибокій тарілці збити яйця з сіллю, поступово вводячи борошно. Довести тісто до консистенції густої сметани.
  10. До готової картоплі додати сіль та улюблені спеції до смаку.
  11. Нарізати куряче м’ясо кубиками й додати в каструлю до картоплі.
  12. Також додати овочеву засмажку. Перемішати та залишити покипіти близько 5 хвилин.
  13. Підготувати тарілку з холодною водою та чайну ложку. Обмокнути ложку в воді, відщипнути трошки тіста та опустити у киплячу воду. Як тільки тісто почне прилипати до ложки, потрібно знову обмокнути її в холодній воді. Таким чином відправити все тісто в суп.
  14. Додати лавровий лист, перемішати та готувати протягом 5 хвилин.
  15. Посипати нарізаною зеленню до смаку й подавати на стіл.

Схожі статті

Оля Цибульська щось знає: кума Дзідзьо натякнула, що Полтавська – не остання дружина Володимира Остапчука

Ольга Цибульська відверто прокоментувала романтичне життя Володимира Остапчука. Крім того, співачка поділилася своїми думками про дружину ведучого.

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!