Це не торт, а пухнаста хмаринка: рецепт йогуртового десерту. Смачно навіть під час приготування

Цей торт без перебільшення нагадує повітряні хмари завдяки неймовірно ніжній текстурі. Присутність у складі йогурту робить його напрочуд кремовим та ароматним.

Разом з тим приготувати такий витвір зможе не тільки досвідчений кулінар, а й початківець та й навіть дитина-підліток. Що вже казати про те, що часу таке приготування забирає зовсім не багато. Тож такий рецепт є справжньою паличкою-виручалочкою, коли виникає потреба спекти щось на швидкоруч.

Окрім набору продуктів вам знадобиться заздалегідь розігріта до температури 170° C духовка, та роз’ємна форма, на дно якої покладіть промаслений пергамент, а борти змастіть вершковим маслом та посипте тонким шаром борошна. Для зручності збивання скористуйтеся міксером.

Інгредієнти

  • Йогурт натуральний без домішок та цукру 350 г
  • Яйця курячі середнього розміру 4 штуки
  • Цукор 100 г
  • Сіль дрібна 1/3 чайної ложки
  • Крохмаль кукурудзяний 50 г
  • Цукрова пудра для посипання

Приготування

Рецепт йогуртового торта
  1. Перш за все яйця розділіть на білки та жовтки. Спочатку потрібно займатися жовтками, тому на певний час варто відправити білки у холодильник. Так вони краще збиватимуться.
  2. А поки що за допомогою міксера збийте дуже добре жовтки з цукром до однорідної щільної маси, після чого, не припиняючи роботи міксера, всипте кукурудзяний крохмаль та додайте йогурт. Ця маса повинна певною мірою збільшитися в об’ємі.
  3. Тепер дістаньте з холодильника білки та збийте їх  міксером на високих обертах разом з сіллю до  так званих “високих піків”.
  4. Далі за допомогою лопатки поєднайте обережно разом білкову та жовткову суміш.
  5. Після того викладіть тісто у форму й відправте її у розігріту духовку на середній рівень випікатися протягом приблизно 50 хвилин.
  6. Готову випічку вийміть з форми та після охолодження посипте цукровою пудрою.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.