Якщо ви хочете порадувати близьких смаколиком до чаю, але стояти довго біля плити і тим більше возитися з тістом не хочете, приготуйте цей десерт. Вам знадобляться прості продукти і мінімум вашого часу, а смак вийде приголомшливим.
Необхідні інгредієнти:
- шоколадне печиво – 160 г.
Для крему:
- молоко – 500 мл;
- яйця – 2 шт;
- цукор – 100 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- кукурудзяний крохмаль – 60 г (2 ст.л);
- вершкове масло – 50 г.
Для глазурі:
- шоколад – 90 г (1 плитка);
- рослинна олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Приготуємо заварний крем. Для цього у сотейник з товстим дном виливаємо третину молока від загального об’єму. Додаємо до молока 2 яйця, цукор і ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо вінчиком і додаємо крохмаль. Знову все розмішуємо, щоб всі комочки крохмалю розчинилися. Тепер доливаємо у сотейник молоко, що залишилось. Перемішуємо.
Ставимо сотейник на невеликий вогонь і варимо до загустіння. При цьому потрібно крем весь час мішати вінчиком. Коли крем закипить, через 20 секунд знімаємо його з вогню. У гарячий крем додаємо масло і інтенсивно перемішуємо все вінчиком. Має вийти густий, шовковистий крем.
Беремо форму, в якій будемо формувати десерт.
Підготовлюємо шоколадне печиво, краще брати крекерне. Дно форми змащуємо кремом і в один шар викладаємо печиво. На верх викладаємо частина готового крему. Крем охолоджувати не потрібно, викладаємо ще гарячу масу.
Після крему знову викладаємо печиво, а потім знову крем. Має вийти 3 шари печива, останнім шаром викладаємо крем. На цьому етапі накриваємо десерт харчовою плівкою вконтакт, щоб крем не обвітрювався, і ставимо його в холодильник, поки десерт не стане повністю холодним.
В цей час готуємо глазур. 1 плитку шоколаду (краще брати молочний) подрібнюємо і перекладаємо у миску. Туди ж додаємо олію без запаху. Розтоплюємо шоколад на водяній бані, періодично помішуючи лопаткою.
Глазур’ю заливаємо десерт і рівномірно його розприділяємо.
Знову забираємо торт в холодильник на 20-30 хвилин, щоб шоколад схватився.
Десерт готовий, смачного!