Якщо у вас є 3 яйця, приготуйте пухкий домашній рулет до чаю й кави: м’який та кремовий, аж сам тане в роті

Чудовий рулет можна спекти за цим рецептом вдома і назавжди забути про покупні, бо такого пухкого, легкого з сирною начинкою ви ніколи не знайдете навіть у кондитерських.

Вершковий смак та легка лимонна кислинка роблять цю випічку напрочуд смачною. На випікання рулету у вас витратиться лише 25 хвилин і стільки ж на приготування. Тож, не гайте часу, а починайте робити та частувати своїх близьких солодкою смакотою.

Для зручності збивання подбайте про наявність міксера, а для випікання вам знадобиться застелене промасленим пергаментом деко розміром 28х28 см, а також заздалегідь розігріта до температури 170° C духовка.

Інгредієнти

  • Молоко 40 мл або 3 столові ложки
  • Олія 30 мл або 2 столові ложки
  • Борошно 50 г або 6 столових ложок
  • Яйця 3 штуки
  • Лимонний сік 1 столову ложку
  • Цукор 50 г або 4 столові ложки

Для крему:

  • Сир маскарпоне 100 г
  • Цукор 3 столові ложки
  • Вершки 250 мл

Приготування

Домашній рулет до чаю та кави
  1. Почніть приготування з тіста. Для цього поєднайте рідкі інгредієнти для тіста олію та молоко. Дуже добре збийте до однорідності, а потім розділіть яйця на жовтки та білки й жовтки додайте у цю рідину. Також все перемішайте.
  2. Всипте цукор, збиваючи міксером. Тепер додавайте поступово борошно та лимонний сік. Ця маса поступово буде трохи збільшуватися в об’ємі.
  3. Далі в окремому посуді міксером на високих обертах збийте білки до щільної піни, аж поки не створяться так звані “риб’ячі очки”.
  4. Після того обережно лопаткою поєднайте обидві маси у єдине тісто.
  5. Покладіть його на деко та добре розрівняйте. Відправляйте у духовку на 25 хвилин.
  6. У цей час приготуйте крем. У блендері ретельно перебийте сир з цукром та вершками.
  7. Коли корж спечеться, дістаньте його з печі, обріжте ножем один довгий край під кутом 45°, дайте охолонути, а тоді нанесіть на всю поверхню крем.
  8. За допомогою скалки загорніть у рулет, починаючи з необрізаного краю.
  9. Покладіть рулет у папері в холодильник на 1 годину, а потім дістаньте та наріжте на порційні шматочки.

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.