Цей десерт готується без печива та борошна. Він виходить дуже ніжним і пухким, як хмаринка. Для приготування потрібно зовсім трохи часу й мінімальна кількість продуктів, які знайдуться на кожній кухні.
Інгредієнти
- Молоко – 300 мл
- Жовтки (яєчні) – 3 шт.
- Цукор – 70 г
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Сметана – 350 г
- Желатин (швидкорозчинний) – 20 г
Приготування
- Підготувати потрібні інгредієнти.
- Залити швидкорозчинний желатин частиною молока з загальної кількості. Перемішати масу й відкласти в сторону для набухання желатину.
- Одразу підготувати форму для десерту. Можна взяти упаковку з молока, вирізавши одну сторону, щоб легко залити масу (як на фото). Проте підходить будь-яка силіконова форма.
- У каструлі з товстим дном поєднати яєчні жовтки з цукром і перетерти їх виделкою.
- Додати залишене молоко та перемішати. Відправити на плиту. Готувати на середньому вогні, постійно помішуючи. Довести суміш до загустіння, варити до появи бульбашок і зняти з плити.
- До гарячої суміші відправити набухлий желатин і перемішати за допомогою вінчика до повного розчинення желатину. Готову масу залишити вистигати.
- В окрему миску викласти сметану (підходить будь-яка жирність) та додати до неї пакетик ванільного цукру. Ретельно перемішати.
- Перекласти сметану з ваніллю до теплого желатину й все гарно перемішати вінчиком.
- Підготовлену форму залити майбутнім десертом. Ви можете додати в цю масу ягоди, фрукти чи сухофрукти.
- Вирізаний отвір на упаковці закрити харчовою плівкою, щоб десерт не обвітрився та залишити в холодильнику на 2-3 години.
- За допомогою ножиць обрізати упаковку та вийняти готовий десерт на тарілку.
- Зверху можна посипати тертим шоколадом або подрібненими горіхами.